Cenando a base de aperitivos

 En esta ocasión toco consumir sobras, pero a pesar de ello quedó una estupenda y ligera cena para dos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 pepino

1 naranja

24 daditos de queso semi (o el que prefiráis)

12 lomos de boquerones en vinagre

8 tartaletas

1 lata de atún en aceite

4 uvas sin semillas

 

Preparación (15 minutos):

 

Comenzamos preparando las banderillas de queso, boquerón y pepino.

Pelamos el pepino con el rayador rojo de la foto (si lo tenéis, si no, simplemente pelarlo, pero queda más bonito con las rayitas verdes).

Cortamos el pepino a daditos, necesitaremos 24 daditos.

Cortamos los lomos de boquerón por la mitad.

Cortamos también 24 daditos de queso.

Solo resta colocar medio lomo de boquerón sobre el daditos de pepino, cubrir el boquerón con el queso y unirlo con un palillo, hasta terminar todos los ingredientes.

Repartimos las banderillas entre dos bandejitas.

Llenamos las tartaletas con el atún y decoramos con media uva.

Colocamos 4 tartaletas en el centro de cada bandeja.

Cortamos a daditos una naranja y repartimos sus daditos entre ambas bandejitas.

Sazonamos la naranja.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.