Ensalada templada de queso

 

En esta ocasión he optado por preparar una ensalada diferente, que aunque se puede comer perfectamente fría, he optado por consumirla templada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

12 tomatitos cherri

1 pimiento rojo

1 pimiento verde

100 g de queso semi

1 jalapeño

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Lavamos los tomates y los pimientos.

Retiramos las semillas de los pimientos y cortamos ambos pimientos a tiritas.

Partimos los tomates cherris en tres trozos cada uno (dependiendo del tipo de tomate que utilicéis).

Cortamos el queso a daditos.

El jalapeño lo cortamos a rodajas finitas (recordad que pican bastante).

Colocamos todos los ingredientes en un recipiente apto para horno, aderezamos con aceite de oliva y sal.

Horneamos a partir de horno frío, a 160º dos tandas de 10 minutos.

Remover tras la primera tanda.

Consumir aún calentito.