Chipirones y mejillones al ajillo

 

Hoy hemos optado por recuperar unos chipirones unos mejillones del frío congelador y cocinarlos uniéndolos a unos ajos fileteados.

Ingredientes (2 personas):

300 g de chipirones limpios

300 g de mejillones sin cascara

1 cabeza de ajos

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación (15 minutos):

El día anterior colocamos los chipirones y los mejillones en la nevera para que se descongelen lentamente.

Pelamos y fileteamos los ajos.

Colocamos un generoso chorro de aceite en una sartén y doramos en él los ajos.

Añadimos los chipirones a los ajos y esperamos a que estén tiernos.

Unimos los mejillones y el perejil y dejamos cocinarse cinco minutos más.

Como vi mucha cantidad, opté por colocar en una bandeja y que cada cual se sirva en la mesa lo que desee.