Fresas, melón y pistachos con miel

 

En casa somos muy vagos para comer fruta y tenemos que llevarla preparadita para comerla.

 

Ingredientes (2 personas):

 

12 fresas

1 raja de melón

1 puñadito de pistachos tostados

2 cucharadas de miel

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos las fresas.

Desechamos el pedúnculo de las fresas y cortamos estas a daditos pequeños.

Quitamos la piel y las semillas al melón, troceándolo a daditos de similar tamaño a los daditos de fresa.

Repartimos entre dos vasos, añadimos los pistachos pelados.

Añadimos una cucharada de miel a cada vaso.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Bocadillo de sobras

 

Hoy toca aprovechar sobras, la salsa de tomate que sobro de unas rodajas de merluza, una salchicha de Frankfurt y restos de una tortilla cuadrada.

 

Receta de medallones de merluza con tomate frito de bote:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/medallones-de-meluza-con-tomate-frito.html

 

Receta de tortilla cuadrada de sobras:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/04/tortilla-cuadrada-de-sobras-esparragos.html

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 bollitos para Frankfurt

Tomate frito de bote

Mostaza de Dijón

1 salchicha de Frankfurt grande

2 lonchas de beicon ahumado

2 tiritas de tortilla de sobras

 

Preparación (20 minutos):

 

Abrimos ambos panecillos y untamos su parte interior con el tomate frito.

Sobre el tomate frito colocamos mostaza, al gusto.

Colocamos un papel de hornear en el grill doble y cocinamos la salchicha partida longitudinalmente en dos, las dos tiras de tortilla y el beicon, durante uso 5 minutos.

Pasados los cinco minutos damos la vuelta a todos los ingredientes y dejamos cinco minutos más.

Apagamos el grill, colocamos en cada panecillo una loncha de beicon, media salchicha y un trozo de tortilla.

Colocamos ambos panecillos en el grill apagado, nuevamente, para que se nos caliente el pan aprovechando el calor residual.

Comer calentito.

Salchichas con beicon

 

Una rica y sencilla cenita, con dos simples salchichas y dos lonchas de beicon con pan calentito.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 panecillos para salchichas

2 salchichas

2 lonchas de beicon

Queso de untar a las finas hierbas

Kétchup

Mostaza de Dijón

Lechuga

 

Preparación (15 minutos):

 

Colocamos las salchichas y el beicon en el grill doble unos 10 minutos, dándoles la vuelta a media cocción.

Mientras abrimos los panecillos y untamos su parte interior con queso de untar.

Añadimos, sobre el queso el kétchup y la mostaza, al gusto.

Colocamos una salchicha y una loncha de beicon en cada panecillo.

Apagamos el grill e introducimos los panecillos montados durante unos cinco minutos.

Al sacar los panecillos, le añadimos en su interior una hojita de lechuga.

Comer calentitos.

Palo santo con mandarina y yogurt

 

En esta ocasión, os presento un riquísimo y fácil postre, combinando palo santo, mandarina y yogurt griego, aderezado con miel y fideos de chocolate.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 palo santos maduros

2 mandarinas

1 yogurt griego

2 cucharadas de miel

Fideos de chocolate

 

Preparación (15 minutos):

 

Colocamos la carne de cada palo santo en el recipiente donde serviremos nuestro delicioso postre, tendremos cuidado de que nos quede ningún resto de piel, puesto que tiene un sabor áspero, bastante desagradable al paladar.

Pelamos, desgajamos y troceamos los gajos de ambas mandarinas, repartiéndolas entre ambos recipientes.

Cubrimos nuestro postre con yogurt griego sin azúcar.

Endulzamos cada uno de ellos con una cucharada sopera de miel.

Decoramos con fideos de chocolate.

Guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

Banderillas de anchoas, tomate y huevo de codorniz

 

Seguimos preparando banderillas para abrir el apetito antes de comer, en esta ocasión con huevos de codorniz, gambas saladas, anchoas y tomatitos cherris.

 

Ingredientes (6 unidades):

 

3 huevos cocidos de codorniz

6 tomatitos cherris

6 gambitas saladas

6 lomos de anchoa

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos las gambitas saladas.

Pelamos los huevos de codorniz y los partimos por la mitad.

También partimos por la mitad los tomatitos cherris.

Solo nos resta unir todos los ingredientes con un palillo para tener listo nuestro rico y fácil entrante.

Insertamos en un palillo medio tomatito cherri.

A continuación colocamos la gambita.

Después el medio huevo de codorniz.

Seguidamente el lomito de anchoa en aceite.

Culminamos con otro medio tomatito cherri.

Repetimos el proceso hasta terminar todos los ingredientes.

Castañas con beicon

 

En casa en varias ocasiones hemos preparado unas dátiles rellenos de queso y los hemos horneado envueltos en beicon, pues en esta ocasión, teníamos un blíster de castañas cocidas y optamos por acompañarlas de unas lonchas de beicon, horneándolas, a continuación.

 

Receta de dátiles con beicon:

 

https://jorbasmar.blogspot.com/2016/07/tortilla-de-esparragos-y-banderillas-de.html

 

Ingredientes (13 unidades):

 

13 castañas cocidas (las que había en el blíster)

14 trozos de beicon (partir cada loncha en tres  o cuatro trozos)

 

Preparación (20 minutos):

 

Estos entrantes quedan deliciosos, son fáciles y rápidos de realizar, además, seguro que sorprende en cualquier mesa, la combinación de castañas y tocino o cualquier otro ingrediente que se os ocurra (cherri, aceituna sin hueso, pepinillo, etc).

Solo trocearemos cada loncha de beicon en tres o cuatro trozos, dependiendo del tamaño de la loncha de beicon y del tamaño de las castañas.

Unimos un trocito de beicon a cada castaña con la ayuda de un palillo.

Colocamos en una bandeja de horno y horneamos a 170º durante 10-15 minutos, partiendo de horno frío.

Consumir aún calientes.

Vasitos de melón y fresas con nata

 

En esta ocasión me he complicado muy poco la vida, preparando este rico y fácil postre.

 

Ingredientes (2 personas):

 

Fresas

Melón

Miel

Nata montada

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos pequeños las fresas.

Troceamos también a daditos pequeños el melón.

Añadimos dos cucharadas de miel y removemos.

Terminamos de llenar el vaso con nata montada.

Repartimos entre dos vasos.

Servir frío.