Ensalada de tomate y queso

 

En esta ocasión, para acompañar la cena, prepare esta sencillita, pero rica ensalada.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 cogollo de lechuga

1 queso fresco individual

1 tomate

2 cucharadas de aceitunas partidas

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (5 minutos):

 

Cortamos a daditos el queso fresco, colocamos dichos daditos en el centro de una bandeja.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate, colocándolo a ambos lados del queso.

Colocamos una cucharada de aceitunas a cada lado de los daditos de queso.

Cortamos en cuatro trozos la lechuga y colocamos un trozo en cada esquina de la bandeja.

Aderezamos con sal y un chorrito de aceite de oliva.