Aunque en invierno se acostumbra a comer platos fuertes y de cuchara, también a dichos platos les sienta muy bien ensaladas para acompañar.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate
1 raja de melón
1 cucharada sopera de pepinillos en vinagre
1 cucharada sopera de pepinillos en vinagre
2 jalapeños
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Comenzamos lavando y cortando a daditos el tomate.
Desechamos la piel y las semillas del melón y lo cortamos a daditos, de tamapño similar al del tomate.
Añadimos los pepinillos y las aceitunas.
Troceamos los jalapeños y los unimos a la ensalada.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y conservamos en el frigorífico, hasta el momento de consumir.
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