Pan con tomate y jamón recien cortado

 

Aunque soy adicto a mi habitual salsa para untar el pan, en esta ocasión he optado por pobrar un tomate rallado de bote, que la verdad, el resultado es bueno, aunque si rallamos nosotros el tomate sale mucho más barato.

Receta de salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

1/2 barra de pan

Paletilla de jamón, recien cortada

Tomate rallado de bote

Preparación (15 minutos):

Cortamos la barra de pan a rebanadas no muy gruesas.

Untando generosamente las rebanadas de pan por una de sus caras y las colocamos en un plato.

Solo resta cortar el jamón y colocarlo en un plato o el recipiente donde lo guardamos habitualmente.

Que cada comensal agarre a su gusto los trocitos de jamón.

Panecillos de leche y galletas con mejillones

 

Como tenia pocas ganas de trabajar en la cocina, con dos simples latas y poco mas, prepare esta cena diferente.

Ingredientes (2 personas):

4 panecillos de leche

8 galletas rectángulares (tipo María)

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de caballa en tomate

Hojas de lechuga

Mermelada mandarinas amargas

Receta de mermelada de mandarinas amargas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/05/mermelada-de-mandarinas-amargas.html

Preparación (15 minutos):

Abrimos los panecillos y repartimos la caballa entre los cuatro panecillos.

Cubrimos la caballa con una hojita de lechuga.

Tapamos los panecillos con las mitades de pan restantes y los partimos por la mitad, para comerlos con mas facilidad.

Los colocamos en los laterales de una bandeja.

Untamos con la mermelada las galletas.

Colocamos dos mejillones en escabeche sobre cada galleta.

Ponemos las galletas con los mejillones en la misma bandeja que los panecillos.

Solo resta tener paciencia para esperar la hora de cenar y no comerselos antes.