Pincho con rebanadas y embutido

Aprovechando que nos sobraron 2 pinchos, los uní a unas rebanadas untadas con tomate y embutido, obteniendo esta sencilla cena.

Receta de lomo curado:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/07/lomo-curado-picante-casero.html

Receta de pinchos de tortilla y melón:

http://jorbasmar.blogspot.com/2019/08/pinchos-de-sobras-de-tortilla-con-melon.html

Receta de tortilla de patatas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2014/05/tortilla-de-patatas.html

Ingredientes (2 personas):

2 pinchos de tortilla y melón

16 rebanadas de pan

4 rebanadas de pan tostado

2 lonchas de queso

4 lonchas de salchichón

4 lonchas de mortadela

4 lonchas de lomo curado

Foie gras

1 tomate

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Comenzamos colocando los pinchos de melón y tortilla en la bandeja del horno y los calentamos durante unos 15 minutos a partir de horno frío a 160º con calor arriba y abajo.

Mientras se nos calientan los pinchos, lavamos y troceamos un tomate, le añadimos aceite, sal al gusto y trituramos.

Untamos con la salsa preparada las rebanadas de pan por una de sus caras.

Quitamos la corteza del queso y cortamos por la mitad cada una de sus lonchas.

Cubrimos 4 rebanadas de pan con el queso, otras 4 con lomo, 4 más con salchichón y las 4 restantes de mortadela.

Untamos las 4 rebanadas de pan tostado con foie gras.

Repartimos todas las rebanadas y los pinchos entre dos platos.