Ensalada con canónigos, naranja y queso salado

Aunque lo verde es poco apreciado en casa, de tarde en tarde, también lo consumimos.

En esta ocasión he querido combinar unos canónigos con queso fresco salado, unidos a unos ingredientes más habituales en mis ensaladas.

Ingredientes (2 personas):

1 loncha gruesa de queso fresco salado

1 pepino pequeño

2 cucharadas de aceitunas variadas

1 tomate

1 naranja

Canónigos

Aceite de oliva

Sal

Preparación:

Troceamos a daditos el queso y lo colocamos en la fuente donde serviremos la ensalada.

Pelamos y cortamos a bastoncitos el pepino.

Pelamos y troceamos la naranja a daditos.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Añadimos al queso, el pepino, la naranja, los canónigos, las aceitunas y el tomate.

Aderezamos con sal, aceite de oliva, removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.