Cabezada de cerdo con setas

 

Ayer fuimos al supermercado la mujer y yo y se nos antojó comprar una bandejita de setas variadas y pensamos comprar unas alitas de pollo para acompañar las setas, pero como valían casi lo mismo las alitas que 7 filetes de cabezada de cerdo, optamos por comprar filetes de cerdo, puesto que el precio de las alitas nos pareció caro.

 

Ingredientes (2 personas):

 

3 filetes de cabezada de cerdo

1 blíster de setas variadas

½ cabeza de ajos

Perejil fresco picado

Curry

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación (30 minutos):

Pelamos y fileteamos los ajos.

Troceamos el perejil.

Calentamos un generoso chorrito de aceite en una sartén y freímos los ajos en ella.

Cortamos los filetes en dos y los colocamos aderezados con curry y sal en el grill doble, durante unos 8-10 minutos.

Cuando los ajos tomen color añadimos a la sartén las setas variadas.

Removemos las setas.

Damos la vuelta a la carne y dejamos con el grill apagado durante 5 minutos más.

Añadimos el perejil picado a las setas cuando estas estén cocinadas y repartimos la carne y las setas entre dos platos.

Los 4 filetes que quedaron, los guardamos para una próxima receta en el frigorífico.