Tarta de pera con cerezas en almíbar

 

Esta rica receta, realizada para consumir peras de mi peral, esta basada en la receta de Las Recetas & Trucos de Anna que ha publicado en su canal de YouTube.

https://www.youtube.com/watch?v=O4X9NyfZQVk

Ingredientes (6 personas):

2 huevos

2 cucharadas de azúcar

250 g de yogurt griego

2 cucharadas soperas de Maizena

2 cucharadas soperas de mantequilla fundida

2 cucharadas de cerezas en almíbar

3 peras

Fideos de chocolate

Preparación (60 minutos):

Comenzamos batiendo en un bol (yo use el molde de silicona), los huevos, el azúcar, la Maizena, las cerezas y la mantequilla fundida.

Lavamos y retiramos las semillas a las peras con el sacador de semillas.

Cortamos a rodajas las tres peras y las colocamos sobre la mezcla que hemos colocado en un molde de silicona rectangular.

Espolvoreamos abundantemente con fideos de chocolate.

Horneamos en tandas de 15 minutos en horno precalentado a 180 grados.

Yo necesité 4 tandas, pero ir probando pinchando con una brocheta, cuando esta salga limpia, estará lista nuestra tarta de pera.

Galletas María con plátano y naranja

 

En esta ocasión traigo un curioso postre, pero con riquísima combinación de sabores, con estos aperitivos que hasta alguien no acostumbrado a pisar puede realizar con suma facilidad y además, sin encender el fuego.

 

Ingredientes (2 personas):

 

6 galletas María

1 naranja

1 plátano

1 cerezas confitadas

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos y cortamos en 6 rodajas la naranja.

También pelamos y cortamos en 12 trozos el plátano.

Cortamos por la mitad las cerezas confitadas.

Solo nos resta montar el postre.

Colocamos una rodaja de naranja en cada galleta.

Sobre cada rodaja de naranja colocamos 2 trocitos de plátano y dos mitades de cereza.

Nota: no preparar con demasiada antelación para evitar que las galletas se reblandezcan, puesto que la naranja suelta jugo.

Ensalada de latas y queso con vasitos de chocolate

 

En esta ocasión, regreso a mis habituales ensaladas, pero en esta ocasión combinando latas de pescado con queso, lechuga, cerezas en almíbar y unos curiosos vasitos comestibles de chocolate, que por cierto, quedaron riquísimos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

12 hojas de cogollo de lechuga

1 lata de mejillones en escabeche

1 lata de atún en aceite

1 lata de anchoas

1 blíster de tiritas de beicon ahumado (90 g)

1 tarrina de queso Piladelphia (o cualquier queso de untar)

8 vasitos comestibles de chocolate

8 cerezas en almíbar

Aceite de oliva

Sal

Preparación (20 minutos):

 

Calentamos un chorrito de aceite en una sartén, poquito, el beicon soltara aceite y doramos el beicon, sazonándolo.

Dejamos templarse el beicon.

Escurrimos el aceite de la lata de atún y repartimos su contenido entre los vasitos del chocolate.

Decoramos cada vasito con una cereza en almíbar.

Colocamos 4 vasitos en el centro de cada plato.

Mezclamos el beicon con el queso de untar.

Repartimos la mezcla de beicon y queso entre las hojas de lechuga.

Colocamos seis hojas en cada plato.

Decoramos cada hoja de lechuga  con un filete de anchoa y un mejillón en escabeche.

Servir y comer.

Copas de frutas con yogurt

 

Con unos pocos restos de frutas, que tengamos perdidos en el frigorífico, podemos realizar postres tan espectaculares como este, con relativa facilidad.

Para realizar esta receta he utilizado un sacador de huesos de cereza, pero se pueden abrir por la mitad las cerezas con la ayuda de un cuchillo y retirarles el hueso, también se pueden sustituir las cerezas por cualquier otra fruta de vuestro gusto.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 yogurt natural sin azucarar (puede ser azucarado o de sabores)

Fresas

Piña natural

Cerezas

Grand Marnier (licor con sabor a naranja)

Azúcar cristalizada azul

 

Preparación:

 

Elegimos dos copas que nos gusten.

Repartimos entre ambas copas el yogurt.

Lavamos y troceamos las fresas, colocándolas sobre el yogurt, hasta alcanzar media copa.

Deshuesamos las cerezas y las colocamos sobre las fresas, hasta llenar la mitad de las copas que nos restan vacías.

Troceamos también la piña y cubrimos con ella las cerezas.

Rellenamos el espacio vacío con Grand Marnier o algún licor de vuestro gusto.

Espolvorear abundantemente con cristales de azúcar azules.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.