Boquerones fritos con pimentón en freidora de aire

 

Hoy hemos experimentado cocinar unos boquerones congelados que teníamos muertos de frío en el congelador con la freidora de aire.

Hemos probado a rebozarlos con harina, pimentón dulce y sal, el resultado ha sido estupendo.

 

Ingredientes (2 personas):

 

300 g de boquerones descongelados

Harina

Pimentón picante

Sal

Aceite de oliva

 

Preparación:

 

Una vez descongelados y escurridos los boquerones preparamos una mezcla de sal, harina y pimentón dulce, mezclando bien los ingredientes hasta que adquiera la harina un color homogéneo.

Hago constar que los boquerones estaban sin tripas, ni cabezas y los pasamos por la mezcla de harina, sal y pimentón.

Precalentamos la freidora a 180º durante 5 minutos.

Rociamos el fondo de la freidora con un chorrito de aceite.

Colocamos los boquerones en la cesta de la freidora y los rociamos por encima con otro chorrito de aceite.

Programamos 15 minutos en la freidora a 180º y a los 7 minutos, damos la vuelta a los boquerones y dejamos terminarse de freír.

Servir y comer.