Entrantes de queso, atún y anchoas

 

Como hace unos días compre una lata de atún en aceite de kilo y medio, ahora toca consumirla.

 

Ingredientes (2 personas):

 

8 tartaletas

1 lata de atún

8 huevos de codorniz cocidos

8 lomos de anchoas

1 queso fresco individual

 

Preparación:

 

Pelamos los huevos de codorniz y enrollamos un filete de anchoa en cada huevo, aguantándolos con un palillo.

Colocamos cuatro huevos con anchoa en el centro de cada plato.

Troceamos el queso fresco en 8 trozos, le pinchamos un palillo en cada trozo, para cogerlos con más facilidad y los colocamos alrededor de los huevos.

Antes de servir (para que no se reblandezcan las tartaletas), llenamos las tartaletas con atún y las alternamos con el queso fresco.

Servir y comer.