Copas de ensalada de patatas y huevos duros

Seguro que sabéis que unos simples huevos duros con mayonesa están muy ricos, pues imaginaros estas copas donde también hemos troceado patatas cocidas y hemos decorado.

 

Ingredientes (2 personas):

 

2 huevos cocidos

1 patatas cocida mediana

Mayonesa

Aceitunas negras cortadas a láminas

Mostaza de Dijon

Kétchup

2 guindillas en vinagre

 

Preparación (10 minutos):

 

Pelamos la patata y los huevos, troceando ambos ingredientes a daditos pequeños.

Añadimos mayonesa al gusto y removemos.

Repartimos entre dos copas.

En el centro de cada copa colocamos una cucharadita de mostaza (sin abusar).

Decoramos la mostaza con un circulito de kétchup.

Decoramos la superficie de nuestra ensalada con rodajitas de aceitunas negras.

Culminamos colocando una guindilla en vinagre en el centro de cada copa.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de consumir.