En esta ocasión, os traigo una ensalada de aprovechamiento, compre un salmorejo de bote y como para mi gusto, no se adapta demasiado a mi paladar, opte por terminarlo, uniéndolo a una patata que tenía cocida y perejil de maceta, recién cortado.
Ingredientes (2 personas):
1 patata cocida
1/3 de botella de salmorejo de remolacha
2 ramitas de perejil fresco
Preparación (5 minutos):
Pelamos la patata, la cortamos a daditos y la colocamos en la fuente donde consumiremos nuestra ensalada.
Añadimos salmorejo de bote, al gusto.
Removemos y añadimos perejil fresco picado.
Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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