Mini bocadillos de chorizo y jamón

 

Como siempre hemos de discutir por algo la mujer y yo, no hay forma de ponerse de acuerdo, ni en el contenido del bocadillo de la cena.

En esta ocasión hemos preparado dos bocadillos, uno de jamón asado y otro de chorizo de Pamplona, después, los hemos troceado y hemos compartido ambos bocadillos.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 barra de pan

Jamón asado fileteado

Chorizo de Pamplona

1 tomate

1 pepinillo en vinagre fileteado

Lechuga

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Lavamos, troceamos el tomate, lo introducimos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto, trituramos.

Troceamos la barra de pan en dos trozos y abrimos cada uno de los trozos longitudinalmente para preparar dos bocadillos.

Untamos la parte interior de todos los trozos de pan con la salsa de tomate que hemos preparado.

Preparamos dos bocadillos, uno de jamón asado y pepinillo y el otro, con chorizo y las hojas de lechuga.

Troceamos en mini bocadillos de dos o tres dedos de longitud cada bocadillo y colocamos ambos bocadillos mezclados en un plato.

Servimos y que cada cual coja el trozo que más le guste.

Cena fácil, rápida y además rica.