Cenando con atún y caviar

 

Como lleva meses dando vueltas un bote se sucedáneo de caviar negro y también tenía dos huevos cocidos, he optado para preparar un cena fría para consumir estos ingredientes, uniéndoles algunas cosillas más.

Salsa de tomate para untar el pan:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html

Ingredientes (2 personas):

2 rebanadas de pan de hogaza

4 tartaletas

Salsa de tomate para untar el pan

Alcachofas en conserva

2 huevos cocidos

1 lata de anchoas

1 lata de atú en aceite

8 cerezas en almíbar

Salsa alioli de bote

Daditos de queso fresco en aceite

2 aceitunas partidas

Preparación (15 minutos):

Pelamos los huevos, los partimos por la mitad y les retiramos sus yemas.

Aplastamos las yemas con un tenedor y las unimos a la salsa allioli, o la de vuestro gusto.

Rellenamos cada mitad de huevo con la salsa preparada y decoramos con media aceituna.

Untamos las rebanadas de pan con mi habitual salsa de tomate y repartimos entre ambas rebanadas la lata de atún.

Colocamos las rebanadas de pan en el centro de cada plato.

Colocamos los huevos rellenos a su lado.

Llenamos las tartaletas con el sucedáneo de caviar y decoramos con un trocito de queso fresco, repartiéndolas entre ambos platos.

Solo nos resta partir por la mitad las alcachofas y unirlas con un palillo a una cereza con una anchoa enrrollada en ella.

Repartir los pinchos de alcachofa entre los dos platos.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.