Continuamos preparando ensaladas ricas, fáciles y diferentes, en esta ocasión para consumir 4 filetes de boquerones en vinagre que llevaban varios días dando vueltas por el frigorífico.
Receta para preparar
tomates en almíbar:
https://jorbasmar.blogspot.com/2022/02/tomates-cherrys-en-almibar.html
Ingredientes (2
personas):
1 raja de melón
maduro
2 cucharadas de
tomates cherrys en almíbar
1 cucharadas de
aceitunas partidas
Aceite de oliva
Sal
Preparación:
Cortamos a daditos el melón y los colocamos en una cazuelita de barro, dejando vacío el centro de la cazuelita.
En el centro de dicha cazuelita colocamos los tomates cherrys.
Sobre los tomates cherrys colocamos las aceitunas.
Decoramos colocando los boquerones sobre los daditos de melón.
Aderezamos con orégano, sal y un chorrito de aceite de oliva.
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