Alitas de pollo acompañadas de patatas fritas

 

La realización de esta receta es tan simple que casi no merece la pena publicarla, pero la gracia de poner las patatas cortadas con ondas, gracias al cuchillo utilizado para cortarlas, me ha hecho decidirme a publicarla.

Ingredientes (2 personas):

6 alitas de pollo

4 patatas

Sal

Preparación (30 minutos):

Comenzamos precalentando la freidora, en este caso de aceite, pero puede ser de aire o simplemente una sartén con abundante aceite.

Separamos las alitas por sus articulaciones y colocamos en la freidora cuando el aceite este caliente.

Mientras, pelamos las patatas, las cortamos a rodajas con el cuchillo en zig-zag, las lavamos y las escurrimos.

Cuando el pollo este frito, lo escurrimos y retiramos a un plato.

Freímos las patatas en la freidora y solo resta repartir entre dos platos las alitas y las patatas,

Comer calentitas.

Aperitivos de queso, alcachofas y mejillones picantes

 

Sigo con mis cenas para cocineros vagos, pero espectaculares para nuestros comensales, ricas y fáciles de consumir.

Las alcachofas, que cero recordar que no eran baratas, tienen hojas duras, casi mejor utilizar alcachofas de lata.

Ingredientes (2 personas):

1 lata de mejillones de chile en salsa picante (aviso que pican bastante)

12 mitades de alcachofas aliñadas

2 lonchas gruesas de queso fresco

2 huevos cocidos

12 uvas rojas

12 daditos de patatas cocidas

All i oli de bote

4 rodajas de zanahoria en vinagre (se puede cambiar por rodajas de pepinillo en vinagre)

Preparación (15 minutos):

Continuamos con cenas simples, ricas y fáciles de realizar.

Cortamos el queso fresco en 12 daditos.

Añadimos un trozo de patata cocida y una uva roja a cada trozo de queso, unimos el conjunto con un palillo.

Sobre cada mitar de alcachofa colocamos un mejillón picante y también unimos los ingredientes con palillos.

Pelamos los huevos cocidos, les retiramos sus yemas y las combinamos con all i oli de bote.

Llenamos abundantemente los huevos con la mezcla de all i oli y yema, decoramos con una rodaja de zanahoria encurtida.

Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.