Ensalada de melocotón

 

Continuamos realizando ensaladas diferentes, aptas para acompañar cualquier plato y además sorprender en la mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 melocotón

 Tomate

1 cucharada de aceitunas verdes partidas

1 cucharada de cebollas en vinagre

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (10 minutos):

 

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

También lavamos y troceamos el melocotón, no es necesario pelarlo.

Colocamos los daditos de tomate y de melocotón en la fuente donde serviremos nuestra ensalada.

Añadimos las aceitunas y las cebolletas.

Sazonamos y rociamos con aceite de oliva.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.