martes, 25 de octubre de 2016

Ensalada de queso y atún con sal negra


Continuamos con la serie de ensaladas diferentes, en esta ocasión he querido combinar el estupendo sabor del tomate y la cebolla con daditos de queso y atún, aderezando con una sal diferente, escamas de sal negra.

Ingredientes (2 personas):

1 bosa de daditos de queso de dos tipos
2 tomates rojos
½ cebolla roja
1 lata de atún en aceite
Vinagre
Sal negra

Preparación:

Nada más simple que realizar esta ensalada.

Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo en la fuente donde serviremos.

Cortamos en pluma la media cebolla.

Añadimos la bolsa de daditos de queso al plato.

Colocamos sobre la ensalada, la lata de atún, escurriendo el aceite de la lata sobre la ensalada.

Añadimos un chorrito de vinagre y removemos.

Decoramos con las escamas de sal negra por encima.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

lunes, 24 de octubre de 2016

Ciencia noetica


En este caso, os presento una rama de la filosofía muy poco conocida, que estudia principalmente el pensamiento objetivo e inteligible.

Esta rama de la ciencia se relaciona con la doctrina de la inteligencia, tanto del intelecto, como del entendimiento de Aristóteles.

Generalmente hablar sobre ciencia es algo aburrido y complejo, para el inexperto, pero realmente esta desconocida ciencia, analiza cosas tan interesantes como el estudio del mundo desconocido de la mente, la religión y la filosofía.

El Institute of Noetic Science (IONS) con más de 20.000 socios, financia experimentos, así como también el desarrollo de la ciencia Noética, diferenciando las distintas partes de la mente humana que se relacionan con la espiritualidad humana.

Las distintas partes en las que el Institute of Noetic Sciencie divide el cerebro humano son las siguientes:

Tronco cerebral y misticismo: el tronco cerebral posee el principal cable que une el cerebro anterior con la médula espinal y los nervios periféricos, una zona del cerebro donde se encuentra la serotonina (neurotransmisor neuronal que regula el estado de ánimo y el sueño).

El Institute of Noetic Science administrando una sustancia alucinógena (psilocybin) consiguió provocar experiencias místicas a un grupo de voluntarios.

Lóbulo temporal: el estudio del lóbulo temporal, parece afirmar que es la sede de la espiritualidad humana, a causa de que esta parte del cerebro es el centro de la actividad epiléptica, los ataques epilépticos suelen ir acompañados de experiencias religiosas.

Parte frontal del cerebro y la meditación: según los estudios realizados por la rama de la neuroteología, establecen que a las personas que meditan o rezan, les funciona de forma diferente la mente, afirmando que cuando una persona reza o medita, aumenta la actividad en la parte frontal del cerebro, reduciéndose la actividad neuronal en los lóbulos parietales.

Lóbulos parietales: cuando se intensifica la actividad, en la parte central del cerebro en detrimento de los lóbulos parietales, puede originar percepciones espaciales anormales, como la pérdida del sentido habitual de uno mismo que posee en estado de vigilia, esto provocaría experiencias místicas, las cuales permiten al sujeto abandonar su identidad individual, identificándose con la totalidad que se supone sustenta el universo físico conocido.

Otros aspectos de la espiritualidad: actualmente se está investigando el efecto de los pensamientos espirituales y de las oraciones para recuperarse de enfermedades.

También se está investigando, si los pensamientos de una persona pueden afectar positivamente a estado físico de otra, al igual que también se está investigando las experiencias cercanas a la muerte y las visiones que estas suelen generar.

El Institute of Noetic Science fue fundado por el astronauta del Apolo 14, Edgar Mitchell en el año 1.973, siendo una fundación sin ánimo de lucro, con el propósito de apoyar una transformación, tanto individual, como colectiva, investigando la consciencia, para conocer los territorios inexplorados de la mente.

Básicamente el Institute of Noetic Science, investiga la mente desde tres aspectos.

Perspectiva en primera persona: apoya a las personas individualmente a potenciar y conocer su conciencia subjetiva, como puede ser la meditación u otras prácticas espirituales, intentando potenciar el conocimiento interno y la transformación personal.

Perspectiva en segunda persona: estudia y potencia las relaciones de transformación, así como la conciencia intersubjetiva, potenciando el diálogo compasivo, la construcción de la comunidad, así como la creación de una sociedad de la sabiduría mundial.

Perspectiva en tercera persona: es la recopilación de datos basados en objetivos fisiológicos relacionados con la conciencia, tales como experimentos PSI (ciencia que estudia la conducta), la curación mente-cuerpo, así como las energías sutiles (energía invisible recibida por nuestro cuerpo, generada por la fuerza vital).

Estas tres perspectivas valoran la intuición, la razón y los sentidos en diversas combinaciones, con la misión de desarrollar las potencialidades humanas innatas, así como la capacidad creativa para conseguir una transformación colectiva con la intención de conseguir un mundo basado en la libertad, la sabiduría y el amor.

La Noética estudia e investiga la naturaleza y los potenciales de la mente, basándose en el estudio de la intuición, el sentimiento, la razón y los sentidos.

La ciencia Noética estudia el interior de la mente, la conciencia, el alma y el espíritu.

La palabra noético viene del griego nous, refiriéndose al conocimiento interno, un conocimiento que va más allá del poder de la razón y de lo que ven nuestros sentidos normales.


Higos borrachos y cherrys con chocolate


Como en casa somos unos viciosos de los higos frescos, en ocasiones, fuera de época hidratamos en vino dulce higos secos y solemos rellenarlos de foie-gras o queso, se me ocurrió el otro día que podía probar a realizar algo similar, pero con higos frescos.

Receta de higos secos rellenos:

Ingredientes (6 unidades):

6 higos frescos maduros
Tomates cherry
4 cucharadas de chocolate en polvo a la taza
2 cucharadas de mantequilla
Vino Kina San Clemente (sirve cualquier vino dulce blanco o negro)

Preparación:

Aunque, la verdad, creo que el remojado en vino se puede suprimir, puesto que personalmente note poco el sabor del vino… si los remojáis no perdemos nada y algo de sabor y jugosidad adquirirán los higos.

Pinchamos con un tenedor los higos, los colocamos en un recipiente y los cubrimos con el vino.

Guardamos un día en el frigorífico, para que se impregnen bien del vino (no es necesario esperar tanto).

Solo nos resta colocar el chocolate en polvo junto la mantequilla en un recipiente que colocaremos al baño María.

Una vez se nos funda la mantequilla y el chocolate iremos sumergiendo los higos (previamente escurridos), con la ayuda de un palillo y una vez cubiertos de chocolate los higos, dejaremos enfriar pinchando la otra punta del palillo en un trozo de porex (corcho blanco de los embalajes).

Como me sobró chocolate, aproveche para también rebozar con él, unos tomates cherrys que tenía en la nevera, también con la ayuda del palillo y colocando este en el porex, para esperar que el chocolate se solidifique.

Una vez solidificado el chocolate introducimos cherrys e higos en un recipiente y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

domingo, 23 de octubre de 2016

Castillo de coral



En esta ocasión, volvemos a disfrutar de los placeres de un viaje virtual, marcharemos a Estados Unidos, concretamente al estado de Florida, sin despegar el trasero de nuestra silla.

En este viaje virtual, conoceremos un curioso castillo fabricado con las manos de un solo hombre, para su amada Agnes, que jamás llego a habitarlo.

El arquitecto y albañil de este castillo, se llamaba Edward Leedskalnin, un escéptico emigrante letón, escultor, también conocido por sus teorías sobre el magnetismo.

Edward, nació un 12 de enero del año 1.887, en Stämeriena, Livonia(actual Letonia), falleciendo el día 7 de diciembre del año 1.951, en Miami.

A la edad de 26 años, Edward se comprometió con Agnes Scuffs, la cual rompió su compromiso de boda el día antes de casarse, por lo cual Edward desolado emigro a América del Norte.

En Homestead, en Florida (EE UU), existe una curiosa construcción, realizada con rocas, conocida como el Castillo de Coral, realizado por las manos de Edward Leedskaslnin, aunque el autentico nombre de dicho castillo es Rock Gate Park, un curioso castillo construido con más de 1000 toneladas de piedras de coral, su parque está rodeado de figuras relacionadas con la astronomía, estando rodeado dicho parque por un muro de tres metros, construido con bloques de coral con un peso de unas 15 toneladas cada uno.

Todas estas enormes piedras, fueron esculpidas y colocadas por un solo hombre, durante unos 28 años, Edward Leedskalnin.

El Castillo de Coral, lo comenzó a esculpir Edward en Florida, con herramientas rudimentarias, conseguidas en desguaces y vertederos, obteniendo las piedras del lugar donde construía su obra.

Edward Leedskalnin, también era aficionado a la electricidad y el magnetismo, llegando a construir un generador eléctrico de manivela y a escribir toda una serie de “folletos cortos,” que vendió a periódicos locales.

Cuando a Edward se le preguntaba como movía piedras tan pesadas, Edward respondía que no era difícil, sabiendo cómo moverlas y según la web de “Castillo de Coral,” podía mover las pesadas piedras por el simple razonamiento de que Edward conocía muy bien las leyes de la gravedad y sabia utilizarlas, pero lo curioso es que solo trabajaba de noche y que existen fotografías donde utiliza postes de telégrafo (actuales postes telefónicos), colocándolos en forma de trípode, colgando de ellos cadenas y polipastos.

Más tarde, Edward compró un terreno cercano de mayor tamaño (situado a unos 15 kilómetros) del que poseía, trasladando su castillo a él, piedra a piedra, con la ayuda de un tractor y un remolque alquilados, otras fuentes comentan que utilizó un viejo camión, aunque en realidad, no se sabe como realizó el traslado.

En este nuevo terreno, lo primero que hizo Edward fue preservar su intimidad, construyendo una muralla alrededor de su castillo, constituida por bloques de piedra de dos metros y medio de altura, por tres metros de ancho y otros tres metros de lado, con un peso de unas 60 toneladas.

La forma como conseguía mover estas enormes piedras, a día de hoy sigue siendo un misterio, aunque unos niños “contaron” que vieron a Edward trasladar sus piedras como flotando en el aire… esto y su generador magnético ha potenciado la creencia de que conocía el secreto de las pirámides, gracias a ello podía mover sin dificultad su enormes piedras sin esfuerzo.

Otro enorme misterio es la puerta giratoria de la entrada, una gran piedra de unas nueve toneladas de peso, la cual reposa sobre una piedra cilíndrica la cual posee los rodamientos de una rueda de camión, pero que curiosamente se puede hacer girar, a pesar de su elevado peso, con extrema facilidad.

Pero lo extraño no termina aquí… al parecer hace unos años la puerta se atasco, al dañarse los rodamientos por el tiempo y el peso de la piedra, para lo cual fue necesaria una grúa de grandes dimensiones, para sustituir el rodamiento dañado, momento en cual se pudo estudiar la piedra sobre la que descansaba la puerta, donde los expertos consideraron que los componentes de esta piedra no pertenecían a la Tierra…
Continuamos con los misterios…

El generador de manivela de Edward, aun existe y se puede ver y tocar, al parecer este generador según afirman algunos, fabricado a mayor escala podría solucionar los problemas energéticos del planeta, afirman que el generador funciona…


Qué pena, que tanto Edward Leedskalnin y Nikola Tesla, no se sentaran a charlar en una mesa imaginaria… pero quizás los intereses económicos los hicieran retornar a su traje de pino.

Pimientos con gambas


Como tenía exceso de pimientos en la nevera y me apetecía cocinarlos de una forma diferente, se me ocurrió la idea de combinarlos con unas gambitas peladas.

Ingredientes (2 personas):
10 pimientos italianos
20 gambas peladas congeladas
4 huevos
4 cucharadas soperas de harina
Sal

Preparación:

Comenzaremos por freír los pimientos enteros a baja temperatura en la freidora hasta que estén tiernos.

Una vez tiernos los pimientos los dejamos escurrir y enfriar.

Desechamos el rabito y abrimos longitudinalmente los pimientos para poder limpiar bien sus semillas.

Colocamos los pimientos fritos en dos fuentes individuales que puedan ir al horno.

Introducimos los huevos, la harina y la sal en el vaso de la batidora, mezclando bien todos los ingredientes con ella.

Decoramos con las gambitas peladas.

Horneamos unos 30 minutos a partir de horno frío a 160º con calor arriba y abajo o hasta que al pinchar con el palo de una brocheta este salga limpio.

Servir caliente.

sábado, 22 de octubre de 2016

Antares

Antares, también es la estrella más brillante de la constelación de Escorpio, pero el post de hoy no está dedicado a estrellas.

Os voy a presentar un cohete experimental francés, desarrollado a finales de los años 1.950 para el estudio de la reentrada atmosférica.

Este cohete en tres etapas, se eleva a 150 km de altura y su cuarta etapa se utiliza para la reentrada en la Tierra.

El primer Antares fue lanzado el 2 de mayo del año 1.959, lanzándose una totalidad de 13 Antares, siendo lanzado el último el 13 de mayo del año 1.961.

Pero os voy a escribir sobre otro Antares, consiste en un cohete que al principio de su desarrollo fue bautizado como Taurus II, con un sistema de lanzamiento prescindible, diseñado por Orbital Sciences Corporation.

En el año 2.008 la Nasa firma un acuerdo con Orbital Transportatión Services Comerciales (COTS) y Space Act Agreement (SAA) para el envió de material a la Estación Espacial Internacional, para lo cual COTS utilizara el Antares y su nave espacial Cygnus.

El 10 de junio del año 2.008 se anuncia que será lanzado el Taurus II desde la plataforma de lanzamiento del cohete Conestoga, sita en el Puerto Espacial Regional del Atlántico Medio, en Virginia (EEUU).

El 10 de diciembre del año 2.009, Alliant Techsystems Inc prueba su motor Castor 30, para una de las etapas del Taurus II.

Marzo del año 2.010 Orbital Sciences y Aerojet prueban los motores NK-33 en el Taurus II.
El 12 de diciembre del año 2.011, Orbital Sciences renombra el Taurus II como Antares.

El 13 de febrero del año 2.013 se comenzaron las pruebas de fuego caliente, pero fueron suspendidas antes de la ignición.

El 22 de febrero del año 2.013 fueron realizadas las pruebas de fuego caliente con éxito, encendiéndose los motores del Antares durante 29 segundos.

El 17 de abril del año 2.013 fue suspendido su primer lanzamiento.

El 20 de abril del año 2.013, vuelve a ser suspendido el intento de lanzamiento del Antares, debido a fuertes vientos.

El Antares ha sido diseñado para transportar 5.000 kg de carga útil, realizando su finalmente su primer vuelo el 21 de abril del año 2.013.

El 18 de septiembre del año 2.013 es lanzado con éxito el Antares 110.

El 9 de enero del año 2.014 se lanza con éxito el Antares 120.

El 10 de junio del año 2.014 está planificado el lanzamiento de otro Antares 120.

El 3 de octubre del año 2.014 se lanzara el Antares 130.

El Antares, en su primera etapa utiliza como combustible de sus propulsores queroseno y oxígeno líquido para alimentar sus dos motores Aerojet AJ-26 basados en los motores NK-33 rusos.

En su segunda etapa utiliza el Castor 30 impulsado por combustible sólido.

En su tercera etapa utilizara para su propulsión bipropelentes, usando tetróxido de nitrógeno e hidracina.

Este cohete fue diseñado para el lanzamiento de la nave espacial Cygnus para llegar a la Estación Espacial Internacional.

El motor NK-33 junto con el NK-43 son los motores en los que se basa el Antares, motores diseñados por Rusia en la década de los años 60 y 70 diseñados por la Oficina de Diseño Kuznetsov, ideados para ser colocados en el cohete soviético lunar N-1.

Estos motores a pesar de su vejez, consiguieron sus ingenieros lograr la mejor relación empuje-peso jamás logrado.

Tanto el NK-33 como el NK-43 son los sucesores de los motores NK-15 y NK-15V.

Toda la serie de motores NK son motores de alta presión, con enfriado regenerativo de un ciclo de combustión por etapas, bipropelente, utilizando pre-quemadores ricos en oxigeno para impulsar las turbobombas.


El NK-43 se diseño para etapas superiores, teniendo una tobera más larga ideada para funcionar a grandes altitudes.

Ensalada de huevo duro y boquerones


Hoy no ha tocado ensalada líquida (salad shakes), ha tocado una vistosa ensalada tradicional, pero a pesar de ser tradicional, no tiene por qué ser la ensalada siempre verde.

Ingredientes (2 personas):

1 tomate
2 huevos cocidos
2 cucharadas de encurtidos (aceitunas, pepinillos, cebollitas…)
2 lonchas de pepinillos gigantes
8 lomos de boquerones en vinagre
Aceite de oliva
Vinagre de fresas (receta aquí)
Sal marina trufada

Receta del vinagre de fresas:

Preparación:

No os asustéis por los ingredientes raros, aunque le dan un sabor especial, se puede sustituir el vinagre por uno normal y la sal, por sal común.

En primer lugar pelamos y lavamos los huevos, partiéndolos longitudinalmente.

Sobre cada medio huevo colocamos media loncha de pepinillo en vinagre.

Sobre cada mitad de pepinillo, colocamos cruzados dos lomos de boquerones en vinagre.

En el centro colocamos el tomate troceado y los encurtidos.

Sazonamos con aceite, sal y vinagre.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.