Crema de peras con concentrado de horchata y menta

 

Este año mi peral ha sido demasiado generoso y ando consumiendo peras como loco, en esta ocasión he optado por realizar una cremita de pera con horchata y menta.

 

Ingredientes (700 ml):

 

8 peras medianas

250 ml de condensado de horchata (como la leche condensada, pero de chufas)

2 chupitos de licor de menta

 

Preparación (15 minutos):

 

Lavamos, descorazonamos y troceamos las peras, sin pelarlas.

Las introducimos en la batidora de vaso, añadimos el concentrado de horchata y la menta.

Trituramos.

Probamos para rectificar su sabor, en mi caso, me pareció demasiado espesa y le añadí medio vasito de agua (125 ml).

Guardar en el frigorífico y consumir muy fría.