Sardinas al ajillo cocinadas en horno

 

Aunque en casa somos poco adictos al pescado, vi unas bonitas sardinas en la pescadería del supermercado y se me antojaron.

 

Ingredientes (2 personas):

 

10 sardinas

4 ajos

2 ramitas de perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (50 minutos):

 

Hago constar que mi horno es muy pequeño, en un horno tradicional los tiempos de cocción serán mucho menores.

Colocamos un trozo de papel de aluminio en la bandeja del horno para no manchar mucho.

Rociamos con un chorrito de aceite, sazonamos las sardinas y las colocamos en la bandeja del horno.

Precalentamos el horno a 200º durante 15 minutos.

Mientras preparamos un majado con sal, los ajos y el perejil en un mortero, añadimos un generoso chorro de aceite para aclarar la mezcla de ajo y perejil.

Cuando el horno este caliente, colocamos las sardinas en el horno durante 15 minutos a 200º.

Damos la vuelta a las sardinas y dejamos cocinarse a 200º otros 15 minutos.

Comprobamos su estado de cocción, aderezamos con la mezcla de ajo y perejil e introducimos 5 minutos más en el horno.

Servir y comer.