Sartenes individuales con verduras cocidas y huevos rotos

 

El otro día, escarbando entre las sartenes de casa encontré estas sartencitas individuales, que ni recordaba tener y se me ocurrió consumir unas verduras cocidas que me sobraron de otra receta.

 

Receta de verduras cocidas con sobras de gambas:

http://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/verduras-congeladas-cocidas-con-sobras.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

200 g de verduras variadas congeladas y cocidas

2 huevos

6 cucharadas soperas de kétchup

Aceite de oliva

Queso rallado

Sal

 

Preparación (40 minutos):

 

Calentamos un chorrito de aceite en una sartén amplia, añadimos las verduras, salpimentamos y repartimos entre las dos sartencitas individuales.

Precalentamos el horno durante 15 minutos a 180º,

Mientras colocamos el kétchup sobre la verduras y removemos.

Batimos un huevo y cubrimos el contenido de una sartén.

Repetimos la operación batiendo el huevo restante.

Cubrimos de abundante queso rallado.

Horneamos durante unos 10 minutos con calor arriba y abajo.

Comprobamos el estado de cocción y dejamos cocinarse 10 minutos más.

Comer caliente.