Bolitas de patata y carne picada en freidora de aire

 En esta ocasión traigo unas deliciosas bolitas aprovechando un sobre de puré de patatas que estaba perdido en la cocina, uniéndolo a carne picada muerta de frío que estaba perdida en los repletos cajones de nuestro congelador, junto con un sofrito, también congelado.

Receta de tomate frito casero:

https://jorbasmar.blogspot.com/2022/09/tomate-frito.html

Ingredientes (24 bolitas):

1 bolsa de preparado para preparar puré de patatas

400 g de carne picada (ternera y cerdo)

150 g de tomate frito

250 ml de leche entera

Perejil fresco

Aceite de oliva

Sal

Preparación (60 minutos):

Comenzamos preparado el puré, siguiendo las instrucciones del fabricante, generalmente, llevar a ebullición ½ litro de agua y un ¼ litro de leche con una cucharadita de sal, retirar del fuego e introducir el contenido del sobre, remover, añadir el perejil fresco picado y volver a remover, reservamos.

Colocamos una sartén a fuego medio con un chorro de aceite y doramos en el la carne, sazonándola.

Cuando la carne cambie de color, añadimos el tomate frito, removemos y dejamos cocinarse hasta que espese.

Solo resta mezclarlo con el puré y realizar las bolitas del tamaño de unas albóndigas aproximadamente.

Solo resta unirlas a alguna salsa de vuestro gusto, a simplemente rebozarlas y freírlas, o simplemente congelarlas para futuras recetas.