Ensalada con frutas

 

Hoy traigo una rica y original ensalada, la cual sorprenderá agradablemente en cualquier mesa.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 naranja

1 pepino pequeño

1 rodaja de piña en almíbar

1 aguacate

1 cucharada de encurtidos variados (aceitunas, pepinillos, cebolletas, etc)

Lechuga

Aceite de oliva

½ limón (su zumo colado)

Sal

 

Preparación (10 minutos):

Lavamos y troceamos unas hojitas de lechuga y las colocamos en la fuente donde serviremos nuestra ensalada de frutas.

Pelamos y troceamos el pepino, la naranja y el aguacate, uniéndolos a la lechuga.

Agregamos los encurtidos y aderezamos con sal, limón y aceite de oliva.

Removemos y guardamos en la nevera hasta el momento de servir.