Flan de zumo de guayaba

 En esta ocasión, se me ocurrió realizar un flan sin leche, utilizando medio tetrabrick de zumo de guayaba que tenía la mujer en la nevera en lugar de leche y el resultado fue muy rico, aunque me quedo un poco demasiado blando, por lo cual, opte por no desmoldarlo (que con una textura entre natillas y flan).

Aunque realmente realice el flan con algo menos de 600 ml de zumo de guayaba, recomiendo realizarlo con unos 400 ml. para que quede mas espesito, con textura de flan.

Ingredientes (4 personas):

1 sobre de preparado para realizar flanes 

400 ml de zumo de guayaba (el fabricante recomienda medio litro de leche)

4 cucharadas soperas de miel

Chocolate líquido

2 cucharadas soperas de azúcar (para decorar)

Preparación (30 minutos):

Esta receta es tan simple como realizar un flan de sobre.

Vertemos el zumo de guayaba en la cazuela donde realizaremos el flan.

Disolvemos el contenido del sobre en el zumo y añadimos la miel.

Llevamos a ebullición a fuego medio, removiendo de cuando en cuando.

Rociamos de chocolate líquido (o caramelo) cuatro moldes de silicona.

Repartimos el flan entre los cuatro moldes.

Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta el día siguiente.

Como en esta ocasión, no me atreví a desmoldar, decore los flanes con una cucharada de azúcar y posteriormente quemé el azúcar con un soplete de cocina.

Colocar en un plato y servir.