Atún con tomate frito

 Generalmente, cuando untamos el pan con tomate, solemos utilizar tomates crudos, pero en esta ocasión he optado por untar unas rebanadas de pan de molde con tomate frito casero y posteriormente cubrir el tomate con atún en aceite.

 

Receta de tomate frito casero:

http://jorbasmar.blogspot.com/2023/07/tomate-frito.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 lata de atún

4 rebanadas de pan de molde

1 taper de tomate frito (recuperado del congelador)

 

Preparación (10 minutos):

 

Sacamos el tomate frito del congelador el día anterior y lo dejamos descongelarse en el frigorífico.

Una vez descongelado el tomate, untamos las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.

Cubrimos el tomate con atún desmigado.

Cortamos en cuatro trozos cada rebanada de pan, para comerlo con mayor facilidad.

Colocamos todos los cuadraditos en un plato y servimos, así cada comensal se come los trocitos que desee.

Conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.

El comensal más lento, se queda mirando el plato vacío.