Continuamos realizando cenas en plan aperitivo, en un vicio que hemos adoptado en casa, cena rica, barata, fácil de realizar, manchando poco y con infinidad de variantes, estupenda para consumir sobras de la nevera.
Salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2023/03/salsa-de-tomate-para-untar-el-pan.html
Ingredientes (2 personas):
4 rebanadas de pan de molde
8 rebanaditas de pan
4 lonchas de mortadela de aceitunas
1 queso fresco individual
8 lonchitas de tocino salado curado
Jamón recien cortado
Melón cortado a bastoncitos
Salsa de tomate para untar el pan
Preparación (15 minutos):
Comenzamos aplastando las rebanadas de pan de molde con el palo de amasar o una botella, para hacerlas mas delgadas y más grandes.
Las untamos con la salsa de tomate, y aprovechamos para untar también las rebanadas de pan.
Sobre cada rebanada pan de molde aplastado colocamos una loncha de mortadela y sobre esta un bastoncito de melón.
Enrollamos el pan de molde con ayuda de un plástico de cocina y dejamos reposar en el frigorífico.
Mientras fileteamos el queso fresco en seis lonchas.
Colocamos una loncha de queso sobre cada rebanada de pan.
Sobre el queso colocamos lonchitas finas de jamón.
Cubrimos el jamón con una lonchita fina de tocino salado curado.
En el momento de consumir, desemvolvemos del plastico los rollitos de mortadela con melón y cortamos cada rollito en cuatro trozos.
Colocamos todo en una bandeja y solo falta disfrutar consumiéndolo.
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