Como casi siempre me gusta realizar ensaladas diferentes, tan diferentes que en ocasiones, no queda muy claro si son postres o ensaladas.
Ingredientes (2 personas):
1 rodaja de sandía sin semillas
1 naranja
2 cucharadas de encurtidos variados
1 zanahoria
Aceite de oliva
Sal
Preparación (15 minutos):
Comenzamos retirando la piel a la sandía y la cortamos a daditos.
Pelamos la naranja y también la troceamos.
Añadimos los encurtidos.
Lavamos, pelamos y rallamos la zanahoria sobre la ensalada.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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