Hoy os traigo una ensalada con ratones radiactivos que
quieren comerse nuestra ensalada.
Ingredientes (2
personas):
4 huevos de codorniz
1 lata de atún en
aceite de oliva
1 tomate
1 cogollo de lechuga
2 cucharadas de
aceitunas rellenas
1 cucharada de pepinillos
en vinagre
1 pimiento rojo de
lata
Colorante alimentario
azul
Colorante alimentario
amarillo
Aceite de girasol
(para untar el molde de los ratones)
1 limón (su zumo)
Sal
Preparación:
Comenzamos por preparar nuestros ratones radiactivos, para lo
cual utilizaremos un molde de silicona con forma de ratón o el que más os
guste.
Aceitamos bien el molde, colocamos en el fondo sal, colorante
alimentario azul y amarillo, cascamos un huevo de codorniz en cada molde.
Colocamos tantos moldes como gustéis al vapor, hasta que se
cuajen los huevos.
Para evitar que se nos rompan al desmoldarlos os recomiendo
que una vez fríos los huevos los metáis unas horas en el congelador para poder
desmoldarlos con mayor facilidad, además, si cocéis huevos de sobra, para futuras
recetas, los podéis guardar congelados para utilizarlos cuando deseéis.
Comenzamos a preparar la ensalada, colocando en el fondo del
plato la lechuga, lavada y troceada.
En el centro del plato colocamos el atún y reservamos su
aceite para aderezar la ensalada (aquí no se tira casi nada).
Lavamos y troceamos el tomate, colocándolo a ambos lados del
atún.
En los bordes del plato, junto al tomate colocamos las
aceitunas.
Sobre el tomate colocamos los pepinillos en vinagre.
Decoramos el atún con un trozo de pimiento rojo de lata.
Colocamos en cada esquina del plato un ratoncito de huevo de
codorniz.
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