jueves, 24 de diciembre de 2020

Ensalada con queso y rábanos


Continuo abusando de ensaladas fáciles de realizar y diferentes.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1/2 cogollo de lechuga

1 cucharada de aceitunas variadas

1 tomate

1 pepinillo en vinagre

1 rábano

2 cucharadas de taquitos de queso manchego conservado en aceite

Vinagre

Sal

 

Preparación:

 

Troceamos las hojas de lechuga y las colocamos en la fuente donde serviremos la ensalada.

Lavamos y troceamos a daditos el tomate.

Cortamos también a daditos el rábano.

Troceamos a rodajitas el pepinillo en vinagre.

Unimos todos los ingredientes a la lechuga y añadimos el queso en aceite.

Aderezamos con vinagre y sal.

Removemos y guardamos en el frigorífico hasta el momento de servir.


 

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