Merluza con tomate

 

Hace unos días realice unas costillas con tocino, me quedaron grasientas y saladas, por lo cual, les añadí una lata de tomate triturado para repararlas, ahora toca consumir las sobras de dicha salsa de tomate, la cual quedo riquísima, además, con muy poco trabajo.

 

Receta de costillas con tocino “accidentada”:

https://jorbasmar.blogspot.com/2023/09/costillas-de-cerdo-con-tocino-salado.html

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 caja de merluza congelada, sin piel (cuatro trozos)

1 taper de salsa de tomata frito

Harina

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación (30 minutos):

 

Aunque la preparación de las costillas costo dos horas, ahora con poco esfuerzo, comeremos esa deliciosa salsa de tomate, uniéndola a otros ingredientes, con muy poquito trabajo.

Descongelamos y dejamos escurrir el exceso de agua de la merluza.

Sazonamos la merluza y la pasamos por harina.

Calentamos un chorro de aceite de oliva y doramos la merluza en él.

Retiramos la merluza, bajamos a un tercio de su potencia el fuego e introducimos la salsa de tomate.

Cuando la salsa de tomate esté caliente, introducimos el pescado, tapamos y dejamos cocinarse 10-15 minutos.

Rectificar punto de sal y consumir.