Corvina al grill

 

Aunque esta receta o similar, la suelo realizar con filetes de trucha, en esta ocasión he optado por preparar un filete de corvina con unas lonchas de bacon.

Ingredientes (2 personas):

1 filete de corvina grandecito

4 lonchas de bacon

2 tranchetes de queso

1 tomate

1 ajo

Curcuma

Pimienta negra molida

Sal

Preparación (20 minutos):

Dejamos escurrir bien el filete de corvina, lo partimos por la mitad, aderezándolo con sal y cúrcuma y ajo prensado.

Colocamos el papel de horno sobre el grill doble, colocando ambos trozos de filete sobre el.

Sobre cada filete colocamos dos lonchas de bacon.

Lavamos y fileteamos un tomate, colocando sus rodajas sobre el bacón, salpimentando también el tomate, sobre el tomate coloque los tranchetes de queso, pero se me desmontaron, por lo cual recomiendo, colocar primero los tranchetes y cubrir estos con las rodajas de tomate..

A los 10 minutos vigilar el punto de cocción.

Apagamos el grill y dejamos cocinarse 5-7 minutos más.

Colocar en dos platos y comer calentita.