En esta ocasión cambio mi habitual salsa de tomate para untar el pan por yogur griego sin azucarar.
Receta de salsa de tomate para untar el pan:
https://jorbasmar.blogspot.com/2026/01/salsa-de-tomate-2026-para-untar-pan.html
Ingredientes (2 personas):
1 panecillo para bocadillo
Redonde de pollo asado
Yogur griego sin azucarar
Salsa de tomate para untar el pan
1 cogollo de lechuga
Sal ahumada en escamas
Aceite de oliva
Preparación (15 minutos):
Partimos el bocadillo y untamos con yogur griego la parte interior de ambas mitades de pan.
Cortamos el redondo de pollo asado en 4 láminas y colocamos dos lonchas sobre cada mitad de bocadillo.
Colocamos en el grill doble (sirve el horno) 5 minutos, comprobamos su estado de tostado, apagamos el grill y dejamos 5 minutos más.
Mientras, lavamos y troceamos un cogollo de lechuga.
Espolvoreamos el cogollo de lechuga con sal ahumada en escamas (o las sal que tengáis) y un chorrito de aceite.
Clocamos nuestro papini en el centro del plato.
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