Entrecot con beicon y patatas

 

En esta ocasión, he aprovechado para consumir un entrecot de vaca muerto de frío en el congelador, como era pequeño y era para compartir, lo acompañamos de unas lonchas de beicon y tres patatas, lo acompañamos de all i oli de bote y una ensalada.

Receta de all i oli casero:

http://jorbasmar.blogspot.com/2017/03/salsa-all-i-oli.html

Ingredientes (2 personas):

1 entrecot

4 lonchas de beicon

3 patatas

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

Preparación (40 minutos):

Cortamos el filete en dos trozos de similar tamaño.

Calentamos, aceitamos el grill doble.

Pelamos y cortamos por la mitad las patatas, las pelamos y las lavamos.

Salpimentamos las patatas por ambos lados.

Rociamos con un poco de aceite y cerramos el grill, vigilando y aceitando cada 15 minutos a temperatura media, serán necesarios unos 30 minutos.

Cuando las patatas comiencen a estar tiernas, colocamos el entrecot y el beicon sobre las patatas, unos 5 minutos, salpimentando.

Pasados los 5 minutos, damos la vuelta al entrecot y el beicon, apagamos el grill y dejamos reposar unos cinco minutos más.