En esta ocasión he querido realizar un plato muy básico y simple, algo tan sencillo como unas judías verdes con patatas, aderezadas con zumo de limón.
Ingredientes (2 personas):
200 g de judias verdes congeladas
3 patatas medianas
1 pastilla de concentrado de carne
1 limón (su zumo colado)
Colorante alimentario
Aceite de oliva
Sal
Preparación (30 minutos):
Colocamos una olla al fuego con abundante agua.
Añadimos las judías verdes.
Pelamos, lavamos y troceamos las patatas.
Añadimos la pastilla de caldo de carne al agua, el colorante alimentario y las patatas troceadas.
Dejamos hervir a fuego medio hasta que las verduras estén tiernas.
Mientras pelamos los ajos, picamos el perejil y colocamos en un mortero, junto con sal, para que no nos salten los ajos.
Solo resta repartir las judías con patatas entre dos platos y que cada comensal se coloque la cantidad de limón que le apetezca.
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