Como hacer siempre, las mismas ensaladas, termina aburriendo y tengo bastantes frutas en el frigorífico, ayer se me ocurrió realizar esta ensalada, solo con frutas.
Ingredientes (2 personas):
4 higos
1 pera
1 manzana
1 mandarina
1 limón (su zumo)
1 cucharadita de azúcar
1 chorrito de aceite de oliva
Sal
Preparación:
Comenzamos lavando y troceando los higos a daditos.
Pelamos y desechamos las semillas de la manzana y de la pera, cortamos ambas frutas a daditos similares a los que hemos realizado con los higos.
Pelamos la mandarina y separamos sus gajos.
Colocamos toda la fruta en una fuente.
Añadimos el azúcar, la sal, el zumo de limón, el aceite, removemos y rectificamos el punto del aderezo a nuestro paladar.
Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.
Tanto la manzana, como la pera, no se oxidaran por los efectos del zumo de limón.
Nunca he probado a comer fruta con aceite y sal. ¿ El resultado es parecido a los caramelos de toffee con sal? ( A mí me gustan mucho) Tendré que probar la receta.
ResponderEliminarHola nuevamente Bruno, la sal potencia el sabor, el aceite y el limón ayudan a disolver la sal.
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