Panecillos de queso con queso fresco y lomo adobado

Hace unos días descubrimos unos ricos panecillos´, con forma de rombo, en Lidl, con sabor a queso, los cuales hemos probado uniéndolos a queso fresco, lomo cocido adobado, semillas, mayonesa y lechuga, con un excelente resultado.

Ingredientes (2 bocadillitos):

2 panecillos de queso

2 lonchas de lomo cocido adobado

2 lonchas de queso fresco

2 hojas de lechuga

Mix de semillas (calabaza, girasol y piñones)

Mayonesa

Preparación:

Abrimos los panecillos de queso y untamos su parte interior con mayonesa (recomiendo poner poca cantidad de mayonesa para que después al morder no quede pringoso, si os gusta mancharos, pues poner más cantidad.

Sobre una de las caras de los panecillos colocamos una loncha de queso fresco.

Cubrimos el queso con lechuga, colocamos sobre esta las semillas (sin abusar, para que después no se nos caigan al morder).

Cubrimos la lechuga y las semillas con una loncha de lomo cocido.

Tapamos con el pan colocamos en un plato y servimos.

Acompañar de una ensalada potente o patatas fritas.