Entrecot con patatas y tomate

Hoy toca comer entrecot al grill doble, acompañado de unas patatas grandotas asadas y un tomatito.

De acompañamiento una riquísima mayonesa de zanahoria:

Receta de mayonesa de zanahoria:

http://jorbasmar.blogspot.com/2015/09/mayonesa-de-zanahoria.html

Ingredientes (2 personas):

1 entrecot muy grande

2 patatas grandes sin pelar

1 tomate

Mayonesa de zanahoria

Aceite de oliva

Pimienta negra molida

Sal

Preparación:

Lavamos y cortamos longitudinalmente ambas patatas.

Aceitamos el grill doble, colocamos en el las patatas y las salpimentamos.

Cortamos por la mitad el tomate y lo colocamos junto a las patatas, salpimentándolo también.

Dejamos asarse las patatas y el tomate, hasta que las patatas estén tiernas (alrededor de 40 minutos a media potencia del grill).

Cortamos por la mitad el entrecot.

Cuando las patatas estén tiernas, subimos la temperatura del grill, sellamos el entrecot.

Salpimentamos ambas mitades del entrecot.

Bajamos nuevamente la temperatura del grill a media potencia y dejamos asarse, junto las patatas y el tomate unos 15 minutos.

Colocamos en cada plato medio entrecot, dos mitades de patata y medio tomate.

Servir caliente.