viernes, 8 de mayo de 2020

Pinchos de boquerones en vinagre con patatas



Aprovechando que tenía unas patatas cocidas en el frigorífico, aproveche para realizar estos pinchos, trabajando muy poco.

Ingredientes (2 personas):

2 patatas cocidas
Boquerones en vinagre
Aceitunas
Pepinillos

Preparación:

Pelamos y troceamos las patatas a daditos con un cuchillo de zig zag (el que podéis observar en la foto).

Partimos por la mitad cada lomo de boquerón para que no sean tan largos.

Troceamos también los pepinillos.

Unimos con la ayuda de un palillo, por el siguiente orden, un trozo de patata, un trozo de boquerón, una aceituna y un trocito de pepinillo hasta terminar todos los ingredientes.

Colocar en una bandejita y servir.

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