miércoles, 13 de mayo de 2020

Ensalada de queso fresco salado con rábanos



Hoy os traigo una sencilla ensalada con un extraño ingrediente en mis ensaladas… la lechuga.

Ingredientes (2 personas):

1 loncha de queso fresco salado gruesa
8 rabanitos pequeños
10 aceitunas
Lechuga
Aceite de oliva
Sal

Preparación:

Cortamos a daditos el queso y los colocamos en el centro de un plato o bandeja.

Picamos finitas las hojas de lechuga y las repartimos entre ambos lados del queso.

Cortamos el rabito y la raíz de los rabanitos, cortamos estos por la mitad y los distribuimos sobre la lechuga y junto al queso.

Repartimos las aceitunas junto a las mitades de rábano.

Rociamos con sal y aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.

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