Ahora, con las calores, apetecen mucho las ensaladas, pero se trata de realizar ensaladas variadas para no aburrir nuestros paladares y además que tengamos que trabajar poco.
Ingredientes (2 personas):
1 tomate durito
2 alcachofas de lata
2 cucharadas de aceitunas variadas
1 zanahoria rallada
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Lavamos y troceamos el tomate en daditos.
Cortamos por la mitad las alcachofas.
Colocamos las aceitunas en la fuente donde consumiremos nuestra ensalada.
Añadimos el tomate y las alcachofas.
Aderezamos con sal y aceite de oliva.
Removemos y conservamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
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