sábado, 7 de noviembre de 2015

Pollo con leche y rovellones



En esta ocasión os presento una forma muy diferente de comer pollo.

En primer lugar, prepararemos un sofrito, doraremos el pollo junto al sofrito, lo especiamos y lo coceremos en leche, acompañando de unos rovellones de lata.

Ingredientes (2 personas):

1 contamuslo de pollo deshuesado
1 cebolla
1 pimiento
4 ajos
2 zanahorias grandes
1 lata de rovellones
1 copa de brandy
Tomillo
Hierbabuena
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Colocamos una cazuela de barro a fuego medio, con un generoso chorro de aceite.

Mientras se nos calienta el aceite, pelamos y troceamos en juliana la cebolla.

Lavamos y desechamos las semillas del pimiento, troceándolo también en juliana.
Pelamos los ajos y los dejamos enteros.

Añadimos la cebolla, el pimiento y los ajos al aceite caliente, salando las verduras para ayudarlas a sudar.

Mientras deshuesamos el pollo, si no se lo hemos pedido a nuestro carnicero, y lo troceamos a taquitos no muy grandes.

Cuando las verduras comiencen a estar tiernas, añadimos el pollo y lo doramos.

Cuando el pollo haya cambiado de color, le añadimos el brandy y lo flambeamos.

Cuando se nos apague el flambeado, cubrimos con la leche, añadimos las especias y bajamos el fuego al mínimo, cuando la leche comience a hervir.

Cuando comienza a hervirla leche, junto con el pollo, escurrimos los robellones, uniéndolos al guiso.

Lavamos, pelamos y troceamos las zanahorias, añadiéndolas también a la cazuela de barro.

Dejamos cocer a fuego muy lento (alrededor de una hora) hasta que la zanahoria y el pollo estén tiernos.

Servir caliente.

viernes, 6 de noviembre de 2015

Puding de castañas



Para realizar esta receta, sí que es necesaria una buena dosis de paciencia, aún me duele el dedo gordo de pelar castañas… aunque el resultado merece la pena.

Ingredientes (9 unidades):

½ kg de castañas
½ l de leche
2 huevos
25 g de mantequilla
4 cucharadas soperas colmadas de azúcar
Esencia de vainilla

Preparación:

Comenzamos por hacer un corte en la piel de las castañas con la ayuda de un cuchillo.

Las cocemos unos 15 minutos en agua para pelarlas con más facilidad.

Las dejamos escurrir y enfriar un poco, para no quemarnos y las pelamos.

Colocamos las castañas peladas en una olla, junto con la leche, el azúcar y la vainilla.

Dejamos cocer a fuego lento, removiendo de cuando en cuando, hasta que las castañas estén tiernas.

Trituramos con la batidora y añadimos las yemas de los huevos mezclando bien.

Subimos las claras a punto de nieve, mezclándolas con nuestra crema de castañas.

Aceitamos un molde de silicona y lo rellenamos con la mezcla.

Como me sobro un poco de crema, en la bandeja puse un segundo molde más pequeñito.

Se hornea a 175º durante alrededor de una hora, partiendo de horno caliente.

Pinchar, para observar si está listo con un palillo o el palo de una brocheta, cuando salga limpio estarán listos nuestros pudings individuales.

jueves, 5 de noviembre de 2015

Rollitos de jamon dulce con mejillones



Esta sí que es una receta espectacular,  para una cena diferente.

Ingredientes (2 personas):

4 rebanadas de pan de molde
Lechuga
4 lonchas de jamón dulce
2 tomates
10 mejillones
1 vasito de vino blanco
1 huevo cocido
½ limón (su zumo)
Salsa de soja
Salsa Perrins
2 cucharadas de aceitunas
2 cucharadas de pepinillos en vinagre
Aceite
Sal

Preparación:

Preparamos mi habitual salsa de tomate, aunque en esta ocasión le añadiremos salsa Perrins.

Troceamos los tomates, reservando la mitad para decorar el plato y la otra mitad la trituramos, añadiéndole Perrins, sal y un generoso chorro de aceite de oliva.

Aplastamos el pan de molde, con la ayuda del rulo de amasar, hasta doblar su tamaño.

Untamos una de las caras de cada pan, con la salsa de tomate.

Cubrimos con lechuga y el jamón dulce, enrollando la rebanada de pan de molde sobre si misma formando una especie de canelón.

Envolvemos individualmente cada canelón con plástico de cocina para que este memorice su forma y lo guardamos en el frigorífico hasta el momento de utilizarlo.

Lavamos y eliminamos las barbas de los mejillones, introduciéndolos en una olla, junto con el vino, dejándolos cocer a fuego lento hasta que comiencen a abrirse, en ese momento tapamos y apagando el fuego.

Mezclamos el zumo de medio limón con dos cucharadas soperas de salsa de soja.

Repartimos los mejillones entre dos platos, desechando una de sus valvas y colocando una cucharada de la mezcla que hemos realizado con el limón y la soja, en la valva que contiene el mejillón.

Sacamos nuestros canelones de pan de molde, les quitamos el plástico y los trocemos en tres partes cada uno de ellos, colocando seis trocitos en cada plato.

Pelamos el huevo duro, lo lavamos y lo cortamos longitudinalmente, colocando una mitad en cada plato.

Decoramos con los trocitos de tomate que reservamos, salándolo y aceitándolo.

Decoramos también con las aceitunas y los pepinillos.

miércoles, 4 de noviembre de 2015

El protocolo de los sabios de Sion



En esta ocasión, os presento un libro rancio, un libro maldito, un libro prohibido, publicado en la Rusia zarista en el año 1.903.

Se trata de un libro contra los judíos, además de adoctrinar con la expoliación o destrucción de sus bienes.

Este libro nos cuenta sobre unas supuestas reuniones de los sabios de Sion, donde temen unos planes de conspiración judía para controlar la masonería y también los movimientos comunistas, con el fin de los judíos apoderarse del control mundial.

Este libro antisemita “Los protocolos de los sabios de Sión,” en la actualidad es el libro antisemita mas difundido, a pesar de su antigüedad y de que en el año 1.921 se demostró que fue creado por la policía secreta zarista (Ojrana) en el año 1.903, tan fraude con el “Hombre de Piltdown” o los “Diarios de Hitler.”

En el año 1.890, el jefe de la delegación de la Ojrana en Paris, Pior Rachkovski, basándose en un panfleto, publicado por Maurice Joly, contra Napoleón III, en el año 1.864 y en la novela de Hermann Goedesche, publicada en el año 1.868, “Biarritz,” crean la simiente para escribir “El protocolo de los sabios de Sion.”

En el año 1.864, buena parte de los escritos contenidos en “El protocolo de los sabios de Sion,” fueron copiados de la obra Maurice Joly de su libro 

“Maquiavelo y Montesquieu,” atacando las ambiciones políticas de Napoleón III.

Como en Francia era ilegal criticar a la monarquía, Maurica Joli edito su libro en Bélgica, intentando introducirlo ilegalmente en Francia, siendo confiscados gran parte de sus libros por la policía, siendo juzgado Joly el 25 de abril del año 1.865, siendo condenado a 15 meses de prisión, suicidándose en el año 1.878.

“Biarritz,” escrito por Hermann Goedsche, en el año 1.868, también fue fuente inspirativa de “El protocolo de los sabios de Sion.”

En el capítulo “El cementerio judío de Praga” de “Biarritz,” publicado por Goedsche, se describe una reunión nocturna de los miembros de una misteriosa cábala, reunida en nombre de las Doce Tribus de Israel, para planear una conspiración judía.

Algunos afirman, que le Primer Congreso Sionista, realizado en Basilea, Suiza, entre el dia 20 y 31 de agosto del año 1.897, bajo la presidencia de Theodor Herzl es donde tiene sus orígenes “El portocolo de los sabios de Sion,” asegurando que el libro está compuesto por las actas de dicho congreso, aunque no se ha demostrado tan solo la existencia de esta agrupación.

Diciembre del año 1.901, Sergei Nilua asegura haber traducido “El protocolo de los sabios de Sion” al ruso.

En el año 1.903, se publica por vez primera “El protocolo de los sabios de Sion,” en un diario de San Petersburgo, siendo publicado por Pavel Krushevan.

En el año 1.917, es distribuido este libro masivamente en Alemania por la prensa völkisch, dando apoyo a la “teoría de la puñada en la espalda,” editándose 33 ediciones antes de llegar Hitler al poder, con la misión de culpar a los judíos de los males de la guerra.

La revolución bolchevique rusa, hiso olvidar la conspiración judeomasónica de “El protocolo de los sabios de Sión,” en el año 1.917, pero estos habían llegado a Europa, teniendo un importante papel en el antisemitismo nacifascista.

Desde el mes de agosto del año 1.921, Hitler comenzó a utilizar “El protocolo de los sabios de Sion” como parte de sus discursos y hasta era estudiado en las escuelas alemanas, tras obtener los nazis el poder.

Henry Ford, también durante el año 1.921, difundió ampliamente “El protocolo de los sabios de Sion,” y hasta  creo la revista “The Dearborn Independent,” para denunciar el peligro judío, aunque Philip Graves, consiguió una copia gastada de la obra de Maurice Joly “Diálogo en los infiernos entre Maquiavelo y Montesquiu,” publicándose una serie de artículos en agosto del año 1.921, en el Times de Londres, afirmando que “El protocolo de los sabios de Sion,” era una mala copia de la obra de Joly.

Entre los años 1.930 y 1.940, “El protocolo de los sabios de Sión” formo parte de la propaganda Nazi, para justificar la matanza de judíos.

J.A. Van Praag, hispanista holandés, en el año 1.949, afirmó que Hermann Goedsche, debía conocer la obra de Quevedo “La Isla de los Monopantos.” donde describe, una imaginaria reunión secreta, de los rabinos europeos con los cristianos, para apoderarse del mundo.

También Joseph Pérez y Gonzalo Álvarez Chillida creen muy probable la afirmación de Praag.

Fuente:

También podéis leer los protocolos en el siguiente enlace:

martes, 3 de noviembre de 2015

Ensalada liquida de melon y pepino



Continuamos con mi nueva manía, de tomar ensaladas líquidas (salad shakes), y en esta ocasión, he querido adulterar la versión de la receta que nos presenta en la web de Coodpad, donde Carmen, nos presenta una deliciosa “Sopa fría de pepino y melón.”

Ingredientes para 4 personas:

4 rajas de melón maduro
1 pepino mediano
½ limón
Menta fresca
Jengibre
Aceite de oliva
Azúcar
Sal

Preparación:

La preparación de esta salad shakes, es bien sencilla.

Simplemente necesitaremos una olla donde iremos colocando todos los ingredientes y posteriormente los trituraremos.

Cortamos cuatro rajas de melón, desechamos sus semillas, su piel y lo troceamos, introduciéndolo en la olla.

Pelamos, troceamos el pepino y también lo introducimos en la olla.

Agregamos a la olla el zumo de limón, aceite, sal, jengibre y las hojas de menta fresca.

Trituramos y rectificamos el sabor, si nos queda acido, podemos agregar azúcar al gusto, para eliminarlo, como hacemos con el tomate frito.

Guardamos en el frigorífico y servimos muy fría.

lunes, 2 de noviembre de 2015

Cuajada de sandia con fresa



En esta ocasión os presento un postre fácil y diferente, aunque algo mas elaborado que los que últimamente os suelo traer.

Es muy normal encontrar en los supermercados estos vasillos llenos de una deliciosa cuajada, pero seguramente no encontrareis una cuajada de sandía, decorada con crocanti, una fresa…

Ingredientes (4 personas):

2 sobres de cuajada
¼ kg de sandía
¼ l de leche
4 cucharadas de miel
4 fresas congeladas (si son frescas mejor)
Crocanti

Preparación:

Preparamos la cuajada, según las instrucciones del fabricante, pero con la mitad de leche de la recomendada y añadiendo el mismo peso de sandía.

Generalmente cada sobre de cuajada es para medio litro de leche, pues calentamos ¼ l de leche en el microondas y disolvemos en él, la cuajada.

Cortamos una raja de sandía de aproximadamente un cuarto de kilo, desechamos sus semillas y su piel, la troceamos y le añadimos la leche con la cuajada disuelta en ella.

Trituramos bien con la batidora.

Colocamos en el fondo de cuatro vasitos individuales una cucharadita de miel.

Llenamos estos vasitos con la crema que hemos preparado.

Decoramos con la fresa y el crocanti.

Guardamos en el frigorífico unas doce horas para que cuaje bien.

Servir bien fresquita.

domingo, 1 de noviembre de 2015

Mano comida por arañas



Otra receta terrorífica y además muy sencilla de realizar, la cual seguro que sorprenderá a los comensales mas atrevidos.

Ingredientes (2 personas):
1 antebrazo humano de broma
2 arañas de broma bien hermosas
1 blíster de jamón serrano
2 tomates
½ barra de pan
Sal
Aceite


Preparación:

 Lavamos bien el antebrazo humano de broma y lo cubrimos con plástico de cocina.

Recubrimos el antebrazo con trozos de lonchas de jamón, cubriendo todo el antebrazo.

Colocamos este en un plato y decoramos con nuestras dos bellas arañitas.

Lavamos y troceamos los tomates triturando estos con la batidora, les añadimos sal y aceite al gusto.

Cortamos el pan a rebanadas y untamos estas con la ayuda de una cuchara por una de sus caras con la crema realizada con el tomate.

Colocamos las rebanadas en un plato y servimos junto nuestro delicioso y apetecible antebrazo humano, si es que las arañas nos dejan algo.