Ensalada de sandía

 

En esta ocasión os he querido traer una ensalada diferente y jugosa que seguramente sorprenderá en cualquier mesa.

 

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 rodaja de sandía sin semillas

2 cucharadas de queso especiado en aceite

2 cucharadas de encurtidos variados

Sal

 

 

Preparación (10 minutos):

 

Cortamos una rodaja de sandía (en casa solemos cortar la sandía y el melón a rodajas, como si fueran piñas, así colocamos la parte del corte en un plato y se conserva mejor en el frigorífico).

Retiramos la piel de la sandía y cortamos la sandía a daditos.

Añadimos los encurtidos y el queso.

Aderezamos con sal y aceite del queso.

Conservar en el frigorífico hasta el momento de consumir.