lunes, 2 de enero de 2017

Aperitivos de caviar, gambas y gulas


El preparar unas simples rebanadas de pan, siempre es una solución fácil y espectacular para una cena informal o unos elegantes entrantes.

Ingredientes (2 personas):

½ barra de pan
1 lata de gulas
1 puñadito de gambas peladas congeladas
1 bote de sucedáneo de caviar rojo
1 bote de sucedáneo de caviar negro
4 ajos
1 guindilla
1 tomate
Sal
Aceite de oliva

Preparación:

Esta receta permite todas las variantes que se os ocurran y aprovechar esos restos que tenéis perdidos en la nevera, cambiando los ingredientes, por los que más os gusten o mejor os vayan.

Comenzamos por cortar el pan a rebanadas igualitas.

Preparamos mi salsa habitual salsa de tomate.

Lavamos y troceamos un tomate maduro, le añadimos generosamente aceite, sal y trituramos con la batidora.

Untamos con esta salsa una de las caras de las rebanadas de pan que hemos cortado y reservamos.
Pelamos y fileteamos los ajos.

Freímos los ajos en un poco de aceite hasta que comiencen a tomar color, añadiéndoles la guindilla y las gambas peladas.

Cuando comiencen a estar listas las gambas, añadimos la lata de gulas, previamente escurridas y les damos unas vueltas para que se nos calienten y agarren un poco el picante de la guindilla y rectificamos el punto de sal.

Solo nos resta cubrir dos rebanadas de sucedáneo de caviar rojo y otras dos de sucedáneo de caviar negro (o las que gustéis).

Sobre el resto de rebanadas repartimos la mezcla de gulas y gambas.

Servir inmediatamente puesto que así quedaran unos estupendos entrantes templados, aunque fríos también están ricos.

domingo, 1 de enero de 2017

Harry Houdini


Harry Houdini, que en realidad se llamaba Erik Weisz, fue un ilusionista y escapista húngaro de origen judío.

Sus padres fueron Mayer Samuel Weisz y Cecilia Steiner.

Houdini nació en Budapest, Hungría, el 24 de marzo de 1.874.

Cuando Mayer Samuel Wiisz fue designado rabino en una nueva congregación, Houdini con 4 años de edad fue traslado a Appleton en Wisconsin,  junto con su familia.

Como la familia de Houdini pasaba dificultades económicas, a la edad de 8 años empezó a trabajar vendiendo periódicos y limpiando zapatos por las calles.

Un día, el padre de Houdini, llevo a este, a ver la actuación de un mago viajero, el Dr. Lynn, cosa que atrajo grandemente a Houdini.

El 28 de octubre de 1.883, cuando Houdini tenía 9 años de edad, él y varios amigos formaron un pequeño circo, donde actuaria por vez primera ante un público, haciéndose llamar “Ehrich, The Prince of the Air” donde hacia un numero de trapecismo y contorsionismo.

Más tarde su familia se mudo a Nueva York, donde Houdini realizo varios trabajos para ayudar a su familia, por esas épocas tenía 13 años de edad.

En sus ratos libres estudiaba magia y competía en varios deportes, entre ellos la natación, por esas épocas consiguió un libro que contaba las memorias de un mago, Jean Eugène Robert-Houdin “The Memoirs of Robert-Houdin”.

Adquirió unos grandes conocimientos sobre magia, acumuló una importante biblioteca especializada en la materia, la cual legó mas tarde a la Biblioteca del Congreso de Washington.

Comenzó su carrera de magia como mago humorístico, efectuando juegos de cartas y otros juegos, pero pronto se dedico al escapismo.

Houdini, demostró una gran habilidad dentro del escapismo, demostrando su habilidad para escaparse de cajas fuertes, de camisas de fuerza, liberarse de esposas, cuerdas, baules…

Uno de los trucos más famosos de Houdini es denominado “La Metamorfosis” donde este era atado, introducido en un saco, era metido dentro de un baúl, que se cerraba con cadenas y candados.

A continuación su ayudante tapaba el baúl con una cortina y se subía sobre el baúl, apareciendo poco después Houdini y su ayudante aparecía en el saco donde estaba anteriormente atado Houdini.

La ayudante habitual de Houdini era Beatrice Rahner, que en el año 1.894 acabaría casándose con el mago.

Otro número clásico de Houdini fue “La Cámara de Tortura China”, donde Houdini era sumergido en un acuario colgado por los pies de donde este escapaba pocos minutos después.

Era enemigo acérrimo de los espiritistas que explotaban la credulidad de la gente, negando y descubriendo los trucos que estos espiritistas realizaban para mostrar que contactaban con los difuntos.

El 31 de octubre de 1.926 fallece Houdini en Detroit (Michigan) en los Estados Unidos, a consecuencia de una peritonitis.
Fuente: Wikipedia en su artículo “Harry Houdini”.

Garbanzos con chorizo y tocino


Aunque prefiero cocinar un guiso sin precocinados, en esta ocasión he querido presentaros un guiso con muy poca complicación, cocinado en olla de barro, relativamente rápido de cocción, barato, sencillo de realizar, aprovechando sobras y además rico.

Ingredientes (4 personas):
1 bote de 600 g de garbanzos cocidos
4 chorizos de freír
3 lonchas de panceta
100 g de alcachofas congeladas troceadas
2 cucharadas soperas de sofrito precocinado
1 cucharada sopera de carne de pimiento choricero (ñora)
250 cl de caldo de pollo
1 pastilla de concentrado de carne
Aceite de oliva
Sal

Preparación:


Utilizaremos una olla de barro para confeccionar este guiso.

Colocamos un generoso chorro de aceite en nuestra olla  y calentamos a fuego lento.

Mientras se nos calienta el aceite, troceamos la panceta con la ayuda de las tijeras de cocina.

Cuando la panceta comience a tomar color, añadimos las alcachofas sin descongelar, el sofrito y el pimiento choricero.

Añadimos el caldo de pollo, si no tenéis caldo, cubrís de agua y le añadís especias a vuestro gusto (laurel, tomillo, albahaca, etc).

Añadimos la pastilla de concentrado de carne, dejando cocer las alcachofas hasta que comiencen a estar tiernas (unos 20 minutos).

Añadimos los garbanzos, el chorizo cortado a rodajas, rectificamos el punto de sal y dejamos cocer unos cinco minutos.

Servimos muy calentito.

sábado, 31 de diciembre de 2016

Rockefeller


John Davinson Rockefeller, nació el 8 de julio del año 1.839 en Richford, Nueva York (Estados Unidos).

John nació en el seno de una familia de inmigrantes alemanes y tenía un gran interés por los negocios.

Estudió en la Escuela Comercial de Cleveland, mas tarde se convertiría en contable.

Después de esto, decide invertir en el negocio cafetero, negocio que le genera suculentos ingresos.

Con estos ingresos invierte en la firma Clark & Andrews, dedicada a la industria petrolera, empresa que más tarde acaba comprando cambiando su nombre por Rockefeller & Andrews.

El negocio del petróleo le reporta muy buenos beneficios a John, por lo cual, al poco tiempo, crea con su hermano y un grupo de socios, la Standard Oil, empresa que absorbería a la Rockefeller & Andrews y a todas las refinerías que pudo comprar.

John, junto con otras compañías, crea la Sout Improvement Company para controlar los transportistas del petróleo, asunto que pone en manos de John al resto de refinerías, consiguiendo comprar 22 de las 25 refinerías que existían en Cleveland en solo tres meses.

Esta operación permitió a John una rápida expansión tanto en el ámbito nacional como en el internacional, crecimiento que consolida con la creación de una nueva empresa la Standard Oil Trust, con la cual controla el 95% del petróleo estadounidense.

El gobierno de los Estados Unidos obliga a disolver la Standard Oil Trust en una dura batalla legal, lo cual hace a John reagrupar todas sus inversiones creando la compañía más poderosa del mundo, la Standard Oil Company.

John se casa con Laura Spelman, la cual le dará un hijo, John Davison Rockefeller Jr.

La pequeña familia Rockefeller se hizo muy importante en la sociedad americana de la época, también creó la Fundacion Rockefeller y la Rockefeller University.

En el año 1911 John se retira de sus actividades empresariales.

También en el año 1.911, la Standard Oil Company es divida en 30 nuevas compañías.

Su hijo, John D. Rockefeller Jr, comenzó sus estudios en la escuela Cutler, continuándolos más tarde en la escuela Browning y terminando sus estudios en la Universidad de Chicago.

Terminados sus estudios comenzó su vida laboral en la Standard Oil.

Más tarde fue nombrado director de la JP Morgan Steels.

Un escándalo, provocado por sobornar a dos senadores un directivo de la Standard Oil, daño la buena reputación de la familia Rockefeller, por lo cual Rockefeller Jr dimitió de su puesto en la Standard Oil, así como en el de JP Morgan Steels, pasando a dedicarse al proyecto del Rockefeller Center.

El Rockefeller Center (Plaza Rockefeller), consiste en 19 edificios comerciales con una superficie de 89.030 m2, estando situados estos edificios en Midtown, Manhattan.

En el año 1914, en una mina propiedad de la familia Rockefeller, en Colorado, ocurrió la Catástrofe Ludlow, donde Rockefeller Jr tuvo que dar explicaciones tanto a los sindicatos como a las autoridades.

En la Catastrofe de Ludlow estaban los mineros del carbón en huelga, la Guardia Nacional de Colorado se enfrento a estos con el resultado de 20 personas muertas, entre los muertos, estaban dos mujeres, once niños, seis mineros, dirigentes sindicales y un guardia nacional.

En el año 1.921, Rockefeller Jr recibe de su padre el 10% de las acciones de Trust Equitable Company, lo cual le hace convertirse en el mayor accionista de la compañía.

Más tarde, Trust Equitable Company se fusiona con JP Morgan Chase, creando el mayor banco del mundo.
El 23 de mayo del año 1.937, fallece John dejando una herencia de más de 900.000 millones de dólares.

Rockefeller Jr consiguió terminar el Rockefeller Place y estableció sus oficinas en la oficina 5.600 del complejo, desde la cual dirigía los negocios familiares.

Rockefeller Jr se caso con Abby Green Albrich, la cual le dio seis hijos.

En 11 de mayo del año 1.960, fallece John Davison Rockefeller Jr, con 86 años de edad, dejando a sus herederos 490.000.000 de dólares para repartir entre sus seis hijos y sus donaciones filatrópicas.
John Davinson Rockefeller III fue el mayor de los seis hijos, comenzó sus estudios en la escuela Browning (Nueva York), continuándolos en el año 1.925 en el Instituto de Loomis,  en Windsor (Connecticut).

Obtuvo el grado de Licenciado en ciencias en el año 1.929, otorgado por la Universidad de Princenton.

La única mujer de los seis hermanos fue Abby Rockefeller, evito las apariciones públicas, heredó la propiedad sita en las Bermudas, la Corporación Romano en Beekman Place, así como los bienes del patrimonio familiar en Poncatico.

Abby se casó en tres ocasiones.

Nelson Rockefeller es el tercero de los seis hermanos, se dedico a la política de la mano del Partido Republicano, llegando a ser Gobernador de Nueva York, candidato en dos ocasiones a la presidencia de los Estados Unidos y vicepresidente de estos.

Su riqueza se calculaba en unos 1.000 millones de dólares.

Winthrop Rockefeller ,al igual que Nelson también se dedicó a la política, llegando a ser Gobernador de Arkansas.

Entre las fundaciones y asociaciones benéficas que creó, destacan la Winthrop Rockefeller Foundation y el Winthrop Rockefeller Charitable Trust.

Laurence Rockefeller se dedico al sector financiero y bursátil.

En 1.946 inicio una asociación de capital riesgo junto con todos sus hermanos.

Esta asociación en el año 1.969 pasó a llamarse Venrock, la cual apoyo en sus inicios a empresas como Intel y Apple Computer.

Con el paso del tiempo sus inversiones fueron desarrollándose abarcando los campos de la salud, aeroespacial, electrónica, física, materiales compuestos, óptica, láser, procesamiento de datos y hasta energía atómica.

David Rockefeller, el pequeño de los hermanos Rockefeller que es empresario, banquero y filántropo.
Ha sido presidente del JP Morgan Chase.

Con la muerte de sus hermanos ha ido dirigiendo los negocios y proyectos familiares y se calcula su fortuna en 3.600 millones de dólares.

Es también un importante miembro en el Grupo Bilderberg.

Para mayor información os remito a la Wikipedia en su artículo “Familia Rockefeller”.

Pimientos rellenos con casita de coliflor


En esta ocasión os presento una sencilla receta que sorprenderá en cualquier mesa.
El contenido del plato no es otra cosa que unas casitas de coliflor, con unos pimientos fritos sobrantes, rellenos de foie gras y sobrasada.

Ingredientes (2 personas):

250 g de coliflor cocida
1 pastilla de concentrado de carne
2 huevos
4 cucharadas soperas colmadas de pan rallado de ajo y perejil
4 pimientos italianos pequeños fritos
Foie gras
Sobrasada
Aceite de oliva en spray

Preparación:

Para preparar esta receta que parece muy compleja, simplemente necesitaremos unos moldes de silicona, que yo opte por unas casitas y unos arbolitos, pero sirve de la forma que tengáis los moldes.

En primer lugar colocamos la coliflor cocida, los huevos, la pastilla de concentrado de carne y el pan rallado en el vaso de la batidora y trituramos hasta obtener una especie de textura de puré.

Rociamos los moldes que vayamos a utilizar con aceite en spray y rellenamos con la mezcla preparada.

Horneamos durante unos 30 minutos a partir de horno frío a unos 160º, hasta que se nos cuaje la masa.

Mientras abrimos longitudinalmente los pimientos que ya tenemos fritos quitándoles las semillas y rellenando dos de ellos con sobrasada y otros dos con foie gras.

Unos 10-15 minutos antes de terminar la cocción de la coliflor añadimos los pimientos al horno para que se nos calienten.

Desmoldamos la coliflor y montamos los platos colocando dos pimientos en cada plato (uno de sobrasada y otro de foie gras).


viernes, 30 de diciembre de 2016

Truchas con bacon y patatas al horno


En esta ocasión, a mi mujer, Silvia se le antojo comer truchas al horno, la verdad es que las cocine sin mucha gana, los bichos que nadan no suelen ser atractivos para mi paladar, pero a pesar de ello quedo una comida fácil y bastante apetitosa.

Ingredientes (2 personas):

2 truchas (no muy grandes)
2 patatas grandes
6 tomates cherry
4 lonchas de bacon
Aceite de oliva
Sal
Perejil fresco

Preparación:

En primer lugar pelamos las patatas, las lavamos y las cortamos a rodajas gruesas.

Freímos las patatas en la freidora con el aceite a muy baja temperatura solo hasta que estén tiernas.

En una bandeja apta para horno, colocamos un chorrito de aceite de oliva, colocamos sobre el aceite las rodajas de patata pre fritas.

Lavamos y partimos en dos los tomates, uniéndolos a las patatas.

Preparamos las truchas, desechando sus aletas, cabeza y espina (podemos solicitar a nuestro pescadero que nos las prepare).

Ponemos en el interior de cada trucha una loncha de bacon y las colocamos en crudo sobre las patatas que tenemos en la bandeja del horno.

Salamos abundantemente las truchas, puesto que es un pescado bastante soso.

Sobre cada trucha colocamos otra loncha de bacon.

Volvemos a rociar con un chorrito de aceite de oliva.

Horneamos a 160º durante 20-25 minutos.

Gratinamos para darle un poco de color unos 10 minutos.

En el momento de servir, espolvoreamos con perejil fresco picado.

Proyecto Avatar 2045


El Proyecto Avatar 2.045, no es otra cosa que la conocida búsqueda de la eterna juventud, pero antes de entrar en el tema conozcamos brevemente a su fundador, Dmitry Itskov.

Dmitry Itskov, nació un día 2 de septiembre del año 1.980.

Este señor es un multimillonario ruso, fundador de New Media Estrellas, compañía de medios basados en la web, aunque es mucho más conocido por ser el fundador de la Iniciativa 2.045, con la misión de lograr cibernéticamente la inmortalidad en el año 2.045.

El objetivo de su plan no es preservar el cuerpo, su objetivo consiste en transferir un cerebro humano a un portador artificial.

La idea de Dmitry en realidad, proviene de la idea de otro ruso, un científico experto en cohetes, Konstantin Tsiolkovski, el cual describió la evolución del cuerpo humano como un tránsito de un estado biológico material a uno energético.

En el mes de marzo del año 2.012, Dmitry afirma públicamente, en el Global Future 2.045 International Congress de Moscú, que piensa dedicar recursos financieros para alcanzar la inmortalidad, con la intención de conseguirlo en el año 2.045, puesto que de nada sirve su idea si él no la puede disfrutar.

Posteriormente Dmitry, envía a las 1.266 personas que componen la lista Forbes de las personas más ricas del mundo invitándoles a unirse al Proyecto Avatar 2.045 (La iniciativa 2.045).

La intención de Dmitry, consiste en construir una sociedad, en la cual las personas vivan en la abundancia durante un largo periodo de tiempo, pero no sólo sobre la Tierra, aunque actualmente somos capaces de enviar colonos tanto a Marte como a la Luna, nuestros cuerpos podrían sobrevivir poco tiempo en dichos planetas, en cambio los androides podrían sobrevivir en ellos indefinidamente, sobreviviendo a temperaturas y presiones extremas.

Dmitry, asegura tener 30 científicos investigando como lograr desarrollar el proyecto, también está prevista la apertura de una oficina en San Francisco con el objetivo de informar sobre los progresos del Proyecto Avatar 2.045.

El proyecto, consiste en un principio, en descargar los datos del cerebro en un ordenador, convirtiendo estos en software.

Posteriormente, calcula que para el año 2.020 pretende poseer la copia robótica de un ser humano que pueda ser controlada mediante un interfaz BCI (Brain Computer Interface), mediante lo cual será posible controlar un androide a distancia..

En el año 2.025, calcula que podrán separar un cerebro humano de su cuerpo, mantenerlo vivo y conectarlo directamente a un soporte artificial.

Para el año 2.035, cree Dmitry que tendrá la posibilidad de descargar el contenido completo, los recuerdos y conocimientos, de una mente humana en un cerebro artificial, por lo cual habría conseguido la inmortalidad de la persona como máquina, siendo el paso siguiente, desprender del cuerpo físico a la persona convirtiéndola en energía (holograma).

Realmente, con la “locura” del Proyecto Avatar 2.045, se pueden lograr avances científicos, aunque realmente (de conseguirlo), no veo muy ético, colocar el cerebro de un recién fallecido en una máquina y mantenerlo en vida, aunque para tener el suficiente conocimiento para mantenerlo con vida artificialmente y convertir la información contenida en las neuronas, en unos y ceros, para que un ordenador las pueda comprender, aunque sea un ordenador cuántico superior al D-Wave, opino que aún tenemos que comer muchas, pero que muchas sopitas…

¿Os imagináis tener todos vuestros conocimientos, pensamientos, sensaciones, ideas, odios, dentro del disco duro de un ordenador?

Por cierto… ¿Dónde quedaría la privacidad?




Fuentes: