Ensalada de kiwi y tomate

 

Hoy traigo una ensalada muy simple y escasita, para que no sobre.

 

Ingredientes (2 personas):

 

1 tomate

1 pepinillo en vinagre gigante

1 kiwi

½ cebolla pequeña

Aceite de oliva

Sal

 

Preparación:

 

Lavamos y troceamos el tomate cortándolo en medias lonchas.

Pelamos el kiwi y lo troceamos también en medias lonchas, como el tomate.

Cortamos el pepinillo a daditos.

Cortamos la cebolla también en lonchas.

Colocamos ordenaditas las lonchas de tomate en un lado de la bandeja y en el otro lado de ella el kiwi.

Colocamos los daditos de pepinillo en el centro y sobre él, las lonchitas de cebolla.

Espolvoreamos con sal y rociamos con aceite de oliva.

Guardar en el frigorífico hasta el momento de servir.