Como tenía medio cogollo de
lechuga desde hace días en el frigorífico, en esta ocasión he optado por
incluir este raro ingrediente en la ensalada, acompañado también de otros
restos del frigorífico.
Ingredientes (2 personas):
½ cogollo de lechuga
8 uvas blancas sin semilla
1 patata cocida
8 tomatitos cherri
1 ramita de hierba buena fresca
Aceite de oliva
Sal
Preparación (10 minutos):
Troceamos la lechuga y la introducimos en el plato donde serviremos
la ensalada.
Lavamos, troceamos por la mitad
los tomates y los unimos a la lechuga.
Pelamos y troceamos la patata
cocida, añadiéndola a nuestra ensalada.
Añadimos las uvas.
Aderezamos con sal y aceite de
oliva.
Removemos y ponemos por encima la
hierba buena troceadita.
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