La verdad, no entiendo como pudieron llegar en tan mal estado las fresas, me las trajo Carrefour y falta aproximadamente el 25 por ciento del kilo que compre, porque estaban en mas mal estado de las de la fotografía, pero bueno, en lugar de tirarlas, acto seguido de recibirlas, se me ocurrio preparar este riquísimo postre.
Ingredientes (8 raciones):
750 g de fresas
250 g de yogur griego
2 cucharadas de semillas de chía
200 g de batido de café con leche
2 cucharadas soperas de aroma de azahar
2 cucharadas soperas colmadas de maizena
4 cerezas verdes en almíbar (para decorar)
4 cucharadas de azúcar
Preparación (30 minutos):
El yogur griego con la chía, lo tenía en la nevera desde el día anterior.
La fresas, separamos y desechamos las mas destrozadas, lavamos el resto y las dejamos escurrir sobre papel de cocina.
Retiramos las hojitas y las colocamos en una olla, les añadimos el azúcar, el agua de azahar y trituramos.
En un vaso colocamos el batido de café con leche y la maizena, mezclamos bien y dejamos reposar.
Llevamos a ebullición las fresas trituradas a fuego bajo y sin dejar de remover.
Cuando las fresas comiencen a burbujear, añadimos la mezcla de maicena y batido de cafe con leche y dejamos a fuego bajo, sin dejar de remover, hasta que comience a burbujear nuevamente.
Apagamos el fuego y dejamos reposar.
Mientras repartimos el yogur con chía en ocho vasitos y cubrimos con el contenido de la olla.
Decoramos con mitades de cerezas verdes.
Dejamos enfriar y guardamos en el frigorífico hasta el momento de consumir.
Quedo delicioso con el contraste del yogur y la chia.
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