Sobras de bacalao con patatas al grill

 

Como en casa nada se tira, cuando sobra algo, lo convertimos en una nueva comida, aunque es esta ocasión, la hemos preparado en dos fases,

Por una parte hemos cocinado patatas en el grill doble y antes de comer las hemos calentado, junto con dos trozos de bacalao que nos sobraron el día anterior, en el horno:

Receta de bacalao congelado rebozado:

https://jorbasmar.blogspot.com/2026/05/bacalao-rebozado.html

Ingredientes (2 personas):

2 trozos de bacalo rebozado

5 patatas medianas, las que nos permita el espacio del grill doble

Mix de especias para barbacoa

Aceite de oliva

4 rebanadas de pan de molde

All i oli de ajo negro

Preparación (60 minutos).

Lavamos y cortamos por la mitad las patatas.

Colocamos un pepel de horno en el grill doble, para no manchar demasiado.

Ponemos las patatas partidas, no es necesario pelarlas, sobre el grill doble.

Aderezamos las patatas con aceite y el mix de especias, o vuestras especias favoritas.

Dejamos cocinarse durante unos 30 minutos y conservanos.

Solo resta colocar en una bandeja apta para el horno el bacalao sobrante y las patatas que creamos que vamos a consumir, las restantes, a la nevera, para una futura receta.

15 minutos antes de comer, rociamos de aceite y calentamos unos 15 minutos a 170 grados.

Repartimos entre dos platos y a comer.

Si preferis cocinarlo en un solo paso, cocinamos las patatas unos 20 minuitos en el grill doble y en los siguientes 10 minutos colocamos el bacalao junto las patatas, asi tendremos las comida lista en solo media horita.

Acompañamos con cuadraditos de pan de molde, untados de all i oli negro.